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10.白象大骨方便面咸鱼
常规面饼,3个料包 ,除了蔬菜和调味包,还额外加入了骨汤包 。蔬菜比较特别,加的是芥菜香菇 ,没有肉粒。
骨头汤泡开是白色的,非常浓郁,忍不住喝5 、6口!感觉就像以前妈妈在家熬的老火汤 ,有一种骨髓的香味,配合健康的芥菜,有种在泡面中吃到营养的错觉。
在外渴望家里煮面的温暖,选它就没错了 ,整体也没什么毛病,可放心购入 。
9、康师傅金汤肥牛面
排名第九点金汤肥牛面,简直颠覆了我对康师傅的看法!
首先它的面饼就是宽面形态 ,其次它超豪华的料包,居然有整整4包,分别是双重高汤包、鲜香粉包 、配料包和醋包。
加了醋包就是酸汤肥牛 ,不加就是肥牛面,汤底的牛肉味真的很浓,但又不骚不腻 ,牛肉粒比较入味。
8、康师傅鲜虾鱼板面
这款鲜虾鱼板面就比较常规了,粉包+菜包+汤包 。菜包中都有体现蟹肉片,虾米 ,海带,还有一种黄黄的貌似是蟹黄。
除了海鲜菜包,感觉更多味道是通过粉包实现的,所以汤底显得有点冷清 ,并没有很浓郁,泡出来味道倒是很香,一股海洋的鲜味 ,容易唤起食欲。就是有点味精味过浓
7、汤达人酸酸辣辣豚骨面
超超超浓郁的豚骨汤包,光这一包泡水即可出白汤的汤包,就已经奠定了汤达人的汤届大佬地位 。
第一口不至于惊艳 ,但绝对是一吃停不下来那种,醋包的酸味完美给豚骨提了鲜,配上干辣椒豌豆 ,鲜香的味道缠绕在每一根面条上,可以用完美来形容。我只想说:还能再泡一碗吗( ?ー`)?
6 、农心辛拉面
辛拉面连菜包都不用撕!面饼自带蔬菜包,加入粉包即可快速get韩国泡面一碗 ,出差旅行,真的不要太方便好吗?
调味粉包没啥辣味。这个汤泡出来的味道会和面饼的香味交叉,变身成非常熟悉的韩国拉面。
这个面味道很百搭,强烈建议可以试试加牛奶、鸡蛋、芝士 、丸子肠仔之类的 ,分分钟香到邻居来敲门 。
中国五大面食有哪些
童年,永远是最美好的,对于80后来说 ,那些吃过的零食也只留在了回忆里,你是否记得小时候最爱吃的方便面?今天,就跟着小编 ,一看看那些我们吃过的方便面。
#1 北京方便面
好多年过去了,就北京方便面还是那个味儿,但吃的人都长大了。这么多年了 ,一直都是这个包装,也一直都是这个味道,虽然料包由一个增加到了两个 ,但=依然觉得干吃最好吃 。
#2 三鲜伊面
当年华丰,算是国内方便面的大佬了,当时还根本没康师傅统一什么事呢。华丰的三鲜伊面,是记忆中的美味!
#3 天方方便面
脆酥香 数天方 吃方面 味最香?是多么著名的广告词啊!电视上两个小孩儿 ,你还记得么?#4 幸运方便面
在小时候的年代,算是高端的方便面,虽然这里推荐的是蟹皇面 ,但其实当年觉得最好吃的是雪菜面~
#5 宏发方便面
包装袋上举着火炬的公鸡至今印象深刻!小时候的宏发排骨面是我吃过最好吃的泡面。据说现在的小食杂店还能买到 。
#6 小浣熊干脆面
小浣熊干脆面绝对是当时零食的王者,捏碎方便面,打开包装 ,洒进调料粉,握紧袋口摇一摇,就可以享受美味啦!记得当时里面还送过贴纸~
#7 好劲道方便面
好劲道方便面记得是1元一包 ,在当时来说还是挺贵的,不过很好吃,有各种不同口味。
#8 小当家方便面
同样是干脆面 ,也是各有千秋,几乎每天都会去校门口的零食店买上一袋。
#9 爽爽面方便面
到目前吃爽爽面的人一般都分为两派:捏碎派和不捏碎派,不知道各位是属于前者还是后者呢?
#10 龙潭方便面
北京密云产的龙潭面,也是许多80后的童年回忆 ,虽然只有一包料,但是在那个时候真的是好吃极了!
一、北京炸酱面炸酱面是北京极具特色的传统面食 。尤其到了夏天,一碗炸酱面 ,搭配各式菜码,营养丰富,美味十足。炸酱面的关键就在这炸酱上 ,用料和制作都很讲究。一定要用六必居的干黄酱和天园酱园的甜面酱小火慢熬,肉要选肥瘦相间的五花肉 。菜码非常丰富,必不可少的有黄瓜、心里美萝卜、黄豆 、豆芽、白菜丝等。当然菜码不局限于这些 ,完全可以依照自己的喜好或手头的材料来搭配。吃炸酱面的时候大蒜也是不能少的,可以起到杀菌消毒的作用。 关于吃面,老北京话有个词--“锅挑儿 ” ,意思是指面条煮熟后直接捞到碗里吃 。与之相对的是“过水儿”,是指面条出锅过冷水后再吃。通常炎热的夏天大家都爱吃“过水儿”面。 下面就来说说老北京炸酱面的做法 。
二、山西刀削面 山西是面食之乡,面食种类繁多,历史悠久 ,有据可考的就已有2000多年的历史了。其中,尤以刀削面最为有名,它起源于12世纪的山西太原 ,内虚外筋,柔软光滑,易于消化 ,真可谓“面食之王 ”。 据《晋食纵横·名食掌故》记载:“刀削面最早出自山西,是流行于民间的一种水煮面食,为面食中的佼佼者 。在山西 ,无论是城市还是乡村,特别是晋中平遥 、介休、汾阳、孝义等地,家庭主妇 、少女以及城市中不少‘妇男’都会制作。 刀削面之所以“刀削”而成 ,正是因为“刀”的故事。相传公元1222年,元朝大将木华黎率领数万骑兵攻占太原,手无寸铁的老百姓便以菜刀为武器抵抗元兵掠夺 。元朝建立以后,为防止 “汉人 ”造反起义 ,元朝在太原一带实施了苛刻的“限刀”政策,不仅将家家户户的金属器具全部没收,还规定每十户一把菜刀 ,切菜做饭轮流使用,用后再交回鞑靼人保管。 一天中午,王老汉的老婆和好了面团 ,让王老汉去取刀,不料刀已被别人抢先拿走了,眼前还有多人排队等候 ,王老汉只得回家等待。在出鞑靼的大门时,他的脚被门槛上一块快要掉下来的薄铁皮碰了一下,他顺手捡起来揣在怀里 。回家后 ,锅里的水已经开了,没有刀,面条也吃不成。一家人正无措时,王老汉忽然想起了怀里的铁皮 ,忙取出来说:就用这个铁皮切吧!老婆子一看,这铁皮又薄又软,怎么能切面条呢?王老汉愤愤地说:切不动就砍。这个“砍”字提醒了老婆 ,她把面团放在一块木板上用左手端好,右手操起铁片,站在开水锅边向锅里“砍 ”面 ,薄薄的面片飞入锅中不住地翻滚,很快就煮熟了。她捞了一碗浇上卤汁让王老汉先吃,王老汉边吃边说:“好得很 ,好得很,以后再也不用去排队取刀了,就用这铁片削吧 。” 就这样 ,“砍”面的办法一传十、十传百传播开来。到了明朝,这种“砍面”又被称为“托掌面 ”,不仅家庭制作,也流传到市肆摊点经营 ,不断演变成为现在独树一帜的刀削面制法技艺,风味则柔中有硬,软中有韧 ,不仅可浇卤,还能热炒甚至凉拌,均有独特风味。不过 ,浇卤是最好吃的,再略加山西老陈醋口味更妙 。后来,飞刀削面还逐渐成为一种表演艺术。像参加世博会的太原全晋会馆的飞刀削面就有三绝:快 ,每分钟能削出200根以上,令人眼花缭乱;准,1.5米外放个玉盘 ,削面根根入内;奇,表演者头顶面团双手舞削,更有脚踏在独轮车之上表演,惊险壮观。
三、山东伊府面山东伊府面是我国著名的一种面条 ,流行于中原伊府面的制作颇为考究 。伊府面简称“伊面”,是一种油炸的鸡蛋面,为中国著名面食之一 ,以鸡蛋面条先煮熟再油炸,可贮存起来,饥饿时下水一煮即可吃 ,面色泽金黄,面条爽滑,汤浓味鲜 ,可加不同配料,炒制成不同风味的伊府面,被人称赞为世界最早的速食面 ,是泡面 、方便面,是速煮面的“老祖宗”。 制作时,选用精面粉一斤,鲜蛋4个划成蛋浆 ,揉匀后,擀成薄片,渗水入粉打成面条 ,用清水煮沸,取起晾干,再投入油锅炸至金** ,即成酥脆坚挺的鸡蛋面。因其含水量很低,可以保存较长时间而不变质,随时取用 ,极为方便 。据传,伊府面为宁化先贤伊秉绶在任扬州知府期间,为其母亲庆寿 ,而命厨师专门创制的一种油炸鸡蛋寿面,倍受宾客交口称赞;后来常以此面待客,故而得名。后人又简称为“伊面 ”。伊府面的诞生至今已有300多年的历史,府面以传至世界各地 ,许多国家的朋友把伊府面视为中国面条的代表 。
四、四川担担面 担担面是四川的独特风味。担担面系自贡市一位名叫陈包包的小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食,始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。它是由经营者一向荤素兼有,既有面条 ,又是有“抄手”(馄饨) 。标准的面担,是用硬木制作的,担的一头是“操作台”兼“贮藏室 ” ,放有面条、抄手皮 、肉馅、蔬菜及各式调料;另一头是“灶披间”、小风箱,可现场煮面。用红油、花椒 、咸酱油、芽菜末、葱花 、味精、醋等作调米,加上碎肉 ,十分可口。其配料有红酱油、化猪油 、麻油、芝麻酱、蒜泥 、葱花、红油辣椒、花椒面 、醋、芽莱、味精等十多种 。担担面是一种历史悠久,在民间极为普遍且颇具地方风味的著名小吃。早在1841年的四川自贡,有一位名叫陈包包的小贩 ,每到傍晚时分就会肩挑一副担担,走街串巷沿街叫卖一种百姓用来霄夜的小吃。其担子一头是面条,调料,碗筷等等 ,另一头是炉子,上面一口铜锅,锅子分成两格 ,一格用来煮面,另一格则用来炖鸡汤或蹄膀汤 。只要在沸水中将面和时令青菜煮熟,放上调料浇上浓汤 ,就可以做成一碗面成微黄、鲜香麻辣的面了。这种味道好,价钱便宜的小吃一经推出,便深得百姓的喜爱。因为这种小吃是由一副挑在肩上的担担完成了整个的制作与叫卖过程 ,所以人们便为它起了个好听的名字叫做担担面 。
五 、湖北热干面热干面是湖北武汉的传统小吃之一,面条需经过水煮、过冷河和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油 、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁 ,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。 湖北热干面这次受邀来美女厨房做菜的希文,除了喜欢唱歌外,煮食也是她的强项 ,今天她在菜中添入肉末 、萝卜干和豆瓣酱,来增加热干面香辣爽脆的口感。 20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩 ,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生 。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完 ,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心 ,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何 ,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料 ,弄得热气腾腾,香气四溢 。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面 ,他脱口而出,说是"热干面"。从此他就专卖这种面,不仅人们竞相品尝 ,还有不少人向他拜师学艺 。过了几年,有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆,取财源茂盛之意 ,叫做"蔡林记",成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上,改名武汉热干面。
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