网上科普有关“猪肚鸡汤的做法 ”话题很是火热 ，小编也是针对猪肚鸡汤的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
猪肚鸡汤的做法如下：
用料：猪肚半个 、柴鸡半只 、白果1小把、姜3 、4片 、盐少许、水适量 。
1 、买来的生猪肚用醋和面粉反复搓洗 ，洗掉上面的粘液 ，再冲洗干净 。入冷水锅中煮开，两面都要煮变色 ，捞出备用。
2 、将晾凉的猪肚一分两半 ，把那层网油中的淋巴结剔除干净 。柴鸡一只，里外清洗干净 。
3、猪肚取半只煲汤，柴鸡剁成块 ，取半只量。
4、白果焯熟 ，姜切大片 。
5 、鸡肉用凉水冲洗两遍，入凉水锅中 ，大火煮开焯水 。煮开后如果表面有太多浮沫 ，用温水冲洗干净。
6 、猪肚切宽条，备用。
7、鸡块煮开后表面会有大量的浮沫 ，将表面的浮沫撇干净 ，这个过程要持续5-10分钟 。
8 、浮沫撇净后，将猪肚 、姜片、白果入鸡汤中 ，大火再次煮沸后 ，转小火 。
9 、盖盖子焖炖到鲜汤肉烂，出锅时可撒少许盐。
炖猪肚鸡汤的做法的做法如下：
用料：鸡1只 、猪肚1副、姜1块 、盐少许 、水适量、香葱少许 。
1 、准备好鸡肉 。
2 、准备好猪肚一副 ，猪肚光滑的一面容易出大量的粘液 ，可以用少许食用醋加两把面粉揉搓，去粘液效果非常好；猪肚的外侧会有很多的油脂，可以用手将那些油脂撕掉不要。
3、用清水将鸡里外冲洗干净 ，表皮上的杂毛再拔干净 ，指甲剪掉，用厨房剪刀沿着关节将整鸡拆成大块 。
4、猪肚入凉水锅中煮开 ，变色后捞后 ，略微晾一晾切成粗条；焯水可以去除掉猪肚上很多杂质和异味，这一步必不可少 。
5 、鸡入凉水汤锅中 ，煮开后将浮沫撇出 ，想要鸡汤鲜美，不要焯水。
6 、将姜片和猪肚同入鸡汤锅中 ，盖上盖子小火慢炖 ，出锅后出撒少许盐调味儿、香葱末增色添香；我用的电炖锅默认时间为2小时，鸡肉和猪肚都很烂乎 ，汤也清澈 ，如果没有电炖锅，用普通的煮锅或者电饭煲都可以，炖到喜欢的口感就可以了 。
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