网上科普有关“怎么制作醋泡黑豆？”话题很是火热 ，小编也是针对怎么制作醋泡黑豆？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。
黑豆含丰富的蛋白质，补肾又美容 ，用醋泡黑豆主要是为了更好的利用和吸收黑豆中的花青素!
黑豆虽好 ，但不宜生吃，对消化不好的人有反作用 ，但过分熟透又会造成营养损坏和流失!所以我们还是把黑豆炒至七分熟最好 。
醋泡黑豆很简单 ，下面我们就试着做一下把!
一，选择上等陈醋等 ，一般不用白醋 ，优质颗粒饱满的黑豆，一个洗净晾干的可密封的玻璃瓶。（醋有腐蚀性 ，不建议用其他材质容器）
二 ，将洗净晾干的黑豆倒入锅中，用中火翻炒 ，注意不要炒糊了 ，炒至豆子“啪啪啪啪 ”响，有香味冒出，豆子基本全部裂口就可以了 ，起锅晾冷透。
三 ，把豆壳和因碎裂而糊了的豆子挑出来不要 。
四，把凉透选好的黑豆倒入准备好的玻璃瓶里 ，不要装太满 ，有瓶子的三分之二就可以了，因为炒干的豆子遇水会发涨 。
五 ，把准备好的醋倒入装有黑豆的瓶子内最好没过黑豆两指左右。
六 ，盖紧盖子密封好，放阴凉干燥通风处泡制个七 、八天就可食用了 。
简单吧 ，朋友们 ，最后注意每次不要食用太多，十几二十几颗就能达到效果了 。
有谚语说要想长寿 ，常吃黑豆 ， 唐代的《本草拾遗 》中说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服 ，好颜色 ，变白不老 。醋泡黑豆就是一经典 养生 吃法，之前萌萌吃过这个 ，酸酸的 ，味道还是不错的，功效也有很多 ， 具有美容 ， 补肾，明目 ，乌发功能 ，有效改善便秘，高血压 ，白发和看电脑 ，手机，电视时间长引起的视力下降 、眼睛疼痛，干涩等 ，同时醋泡黑豆 对于改善近视有很好的作用 。
那具体怎么做呢？
主要原材料:黑豆和醋 ，首先选好的黑豆洗干净，晾干 ，把 黑豆放入平底锅中炒至 ，锅内什么都不放。 五六分钟后你闻到一股豆香味儿，并且听到黑豆啪啪的爆皮声音 ，黑豆皮都爆开之后 ，转小火再炒五分钟左右 。然后盛出来， 放到容器中 ，在通风处晾一下 。最后 把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内 ，倒入可以没过黑豆的醋。(什么醋都可以的)，等 黑豆把所有的醋都吸收了 ，就可以吃了 ，每天吃了四五粒就好，坚持食用才有效果 。
你想醋泡黑豆不如做粥吃营养好，小米 ，玉米 ，薏米，乔麦 ，红豆 ，每人3个大枣，红薯 ，山药 ，黑豆，黄豆 ，绿豆 ，花生每人10粒，早晚煮粥比吃醋泡黑豆好 ，这些降三高 ，养肝肾,，醋泡黑豆刺激胃溃疡，胃病这类人不能吃 ，现在醋都是化学勾对出来的 ，粮食醋最好，好多人说胃酸 ，问吃什么了 ，醋泡大蒜，泡黑豆 ，泡花生一听就吃多了 ，把胃吃成胃酸，最后吃成胃癌 ，为什么得胃癌 ，告诉你胃反流酸水，时间长了就是胃癌 ，食道癌 ，你不信就问一问得癌症的家人，听不听由你，醋泡黑豆方法 ，黑豆洗干净 ，凉干，炒熟后放凉 ，放入瓶中 ，一定用玻璃瓶，放醋加点蜂蜜冰糖都可以 ，盖好瓶放锅开火 ，水开后10分钟后放凉，放冰箱3天后可用 ，每天10粒左右 ，胃病，胃酸不可食用 ，
1、将黑豆清洗干净 ，沥干水分备用
黑豆分两种，一种黑皮绿芯的，一种黑皮黄芯的 ，最好用黑皮绿芯的 ，黑皮黄芯的是黑大豆，把黑豆放入锅中炒至七成熟 ，出锅放凉 ，放入玻璃瓶中，放陈醋或九度米醋 ，不要白醋 ，醋要超过黑豆两厘米，瓶子上部要留有空间 ，黑豆会膨胀 ，泡一周以后就可以食用了，晚饭后每次不超20粒 ，长期坚持有补肾乌发 ，软化血管的功效，但不能多吃，以免引起钙流失 。以上是我的心得 ，不一定正确 ，希望能帮到大家。
几年前听同事说吃醋泡黑豆对身体有各种好处，于是我就在家试做了一罐 ，现在还有一大瓶放在那儿呢；制作醋泡黑豆方法很简单 ，具体做法如下：
注意瓶装的醋泡黑豆，在夏季一定要在冰箱里存放。
醋泡黑豆酸味太重 ，一般人吃了会倒牙；我吃了醋泡黑豆胃部还会不舒服 ，在此提醒朋友们醋泡黑豆还是慎重食用为好 。
我是快乐的大姐姐，欢迎朋友们阅读评论+关注；谢谢 。
黑豆是我们生活中经常吃的 ，营养丰富 ，醋泡黑豆也是很多家庭会做的，醋泡黑豆的做法也是有很多种 ， 有的人是用生豆直接泡 ，有的人是把黑豆煮熟或着蒸熟或者炒熟来泡 ，可以根据自己的喜好来做。
黑豆是我们生活中经常吃的豆类，营养丰富 ，像我家就经常用黑豆煲汤、煮粥 、制作豆浆等 ，妈妈每年都会制作醋泡黑豆，营养丰富 ，相信很多人都会自己在家制作醋泡黑豆 ，制作简单，每天吃上几颗 ，好处多多 ，还非常的开胃，我家人也都在吃 ，下面就来分享一下怎么制作醋泡黑豆 。
一 、醋泡黑豆制作方法
1、制作步骤：黑豆 、陈醋
2 、做醋泡黑豆要选择优质的黑豆 ，把黑豆洗干净，捞出来晾干水分 ，或者用厨房纸擦干水分 ，准备一个炒锅，把黑豆放进去炒 。
3、不用放油，用小火炒制 ，要不停的翻炒 ，使黑豆受热均匀，要一直炒至黑豆豆皮裂开 ，炒出香味后 ，关火盛出来晾凉。
4 、准备一个干净的容器，把炒好的黑豆放进去 ，不要装得太满 ，黑豆浸泡后体积会膨胀，再加入适量的陈醋 ，陈醋没过黑豆就可以了 。
5 、盖上盖子密封好 ，放在阴凉处泡制，也可以放冰箱里 ，浸泡一个星期就可以吃了 ，浸泡好的黑豆可以直接吃 。也可以拌上蜂蜜来吃，每天吃上几颗好处多多。
二、醋泡黑豆小技巧
1 、做醋泡黑豆，黑豆的选择很重要 ，要选择优质的黑豆 ，黑豆一般有绿心的和黄心的这两种，都可以制作醋泡黑豆 。
2 、做醋泡黑豆可以把黑豆炒熟来泡 ，也可以把黑豆煮熟或者蒸熟来泡 ，根据自己的喜好来选择，炒制黑豆的时候 ，要不停的翻炒 ，防止炒糊 。
3、做醋泡黑豆可以用陈醋也可以用米醋，泡黑豆的容器要无水无油 ，放在阴凉处泡制 ，醋泡黑豆一天不要吃太多，吃5到8颗就可以了。
总结：醋泡黑豆就做好了 ，是不是很简单 ，做上一次可以吃很长时间，放一年都不会坏，制作醋泡黑豆的方法也是有很多种 ，每个人的做法都不一样 ，只要掌握好技巧就好，我家每年都会制作醋泡黑豆 ，每天吃上几颗好处多多 。
先用清水把黑豆洗净滤干 ，把黑豆放入玻璃器皿中，倒入老陈醋把豆淹没之后 ，再把盖盖紧之后 ，放入阴凉干燥的地方等一个月以店就能够食用了 。这样黑豆的营养价值就不会流失和破坏花青素。
把黑豆洗干净沥干装瓶子里加醋要高于黑豆，盖好15天就可以吃了。
一 、醋泡黑豆的制作方法
1 、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。
2、大概五分钟后能闻到一股豆香味儿 ，并听到啪啪的声音 ，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后 ，转小火再炒五分钟 。
3、把处理好的黑豆放入容器中 ，在通风处晾凉。
4 、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋 。（什么醋都可以，我用的是陈醋 。）
5 、待黑豆把所有的醋都吸收了 ，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜 ，拌匀即可食用 。
醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜 。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质 、维生素 、矿物质 ，有活血、利水 、祛风 、解毒之功效。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素 ，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收 。醋泡黑豆虽对 健康 有如此多的功效 ，但不宜生吃 ，尤其是肠胃不好的人 。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
关于“怎么制作醋泡黑豆？ ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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