网上科普有关“在自己家里怎么做蛋糕”话题很是火热，小编也是针对在自己家里怎么做蛋糕寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
在自己家里怎么做蛋糕
材料是：电饭煲一只 ，鸡蛋4个，面粉 ，白糖 ，略加一些发酵粉（也有现成的蛋糕粉，不过我没去买 ，第一次先试验一下吧！） ，如果有葡萄干和牛奶就更好了。
第一步，把鸡蛋蛋黄和蛋清要分别开来 ，放在两只大碗里 。（本人技术太差了 ，光分蛋黄和蛋清都弄了好久，剩下的蛋液干脆做个面膜啦 ，充分利用资源嘛！）
第二步 ，在蛋黄和蛋清中分别加入糖，蛋清中要多一些 。同时还可以加一些牛奶，这样会更香甜一些。
第三步 ，分别搅拌蛋黄和蛋清 ，这可是最重要最关键的一步，成败全在此了 。原来看别人都说打这个很费力 ，自己还总不相信 。今天总算实践操作了 ，手酸的不行，蛋液还是打得不好。好可怜自己又没有打蛋器 ，所以把我的“廉价劳动力”——BF拉上了场 ，全权委托他了 。蛋黄液好打一些，1、2分钟就好 ，最后成淡**液体；而蛋清液可是要打好久的 ，最后要搅成奶油状才行的 。你也可以试试，用手指沾一点蛋白 ，能在指尖上竖起来就算成功了。
第四步 ，将面粉（最好筛一下，这样粉比较细，效果会好一些 。）放入蛋黄液中 ，轻轻搅均 。
第五步 ，再把刚弄好的蛋白液放到加过面粉的蛋黄中去，再充分搅匀 ，变成糊状就差不多了。
第六步 ，蛋液已经准备好了，现在终于可以开始蒸了 。（BF的手也酸得不行了 ，看来做个小蛋糕还是力气活呢！各位姐妹要是BF不在家 ，还是不要做得好 。两人一起做也不错呀，蛮有情调的。嘿嘿~~）先在电饭煲底抹上一层油（这样是为了蛋糕不沾锅底）将蛋液倒进去（同时我收集了一些家里的果脯 ，葡萄干 ，蜜枣干什么的，撒在上面 ，成了水果蛋糕。可能要是新鲜的水果会更好 。）然后按下“煮饭 ”就可以了 。不过好像电饭煲加热很快 ，5分钟就会起跳，我看了看好像不怎么熟，就又把按钮摁了下去。这样反复2、3次 ，打开盖子 ，表面是浅**的，而且比原来“长高 ”了一点 ，用筷子戳一下 ，不会粘起蛋液就是真正的“大功告成”了 。
最后，拿出锅 ，扣在一个大盘子上 ，淋上一些果酱
我特别喜欢自己动手做吃的，特别喜欢做点糕点啊之类什么的 ，但是奈何家里没有烤箱啊 ，好多东西都做不出来，没有烤箱的我就只能换一种方式尝试一下别的东西了 。
最近我在家里尝试做蒸蛋糕 ，经过了多次不成功的情况 ，终于总结出了做出好吃的蒸蛋糕的秘诀了，简单不失手，而且味道也很好吃 ，且没有烤出来的蛋糕那么热气 ，更适合老人和小孩子吃！
这里就来给大家分享一下我这款蒸蛋糕的做法吧~
材料：面粉100左右 、牛奶120左右 、鸡蛋三个、糖两大勺 、泡打粉一点点点 、盐一点点点、油多一点
步骤：
一 、先将牛奶加热一下，加热到冒烟即可 ，不需要烧至滚烫。
二 、打蛋 。把蛋清和蛋黄分别用无水无油的盘子装起来 ，蛋清等待打发，蛋黄则加到加热好的牛奶处 。
三、打发蛋清。蛋清加入一点盐 ，并将三大勺糖分三次加入蛋清中 ，用打发器开至最大那一档打发，打发至能拉起尖勾 。
四 、把面粉加入到蛋黄牛奶中 ，搅拌均匀 ，至没有干粉和颗粒状即可 。
五 、先把打发好的3/1的蛋清放到牛奶中一起搅拌，再把牛奶放到剩下的蛋清搅拌。
六、将搅拌好的面团倒入模具中 。
七 、放进去蒸之前一定要先摔摔模具 ，去一下里面的气泡 ，蒸出来的蛋糕才能光滑漂亮 。
八 、在模具上再盖上一个盖子，放入锅中用中火蒸45分钟左右。
九、关火后先不急着揭盖，先等一分钟再揭锅盖 ，防止蛋糕回缩。
十、把蛋糕拿出 ，30厘米左右的高度摔打一下去气泡 。
十一 、 倒出来开吃 。
蒸好的蛋糕表面光滑漂亮，比用烤箱烤的蛋糕更好看 ，而且蒸蛋糕口感细腻且不热气 ，非常适合老人和小孩子吃，蒸蛋糕比烤蛋糕更健康！赶紧动起手来做给家里的小孩子尝尝吧~
关于“在自己家里怎么做蛋糕 ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《在自己家里怎么做蛋糕》能对你有所帮助！
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