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冰糖葫芦自己在家怎么做
准备材料：山楂 、竹签 、冰糖、黑白芝麻 。
1.将提前准备好的糖葫芦都清洗干净 ，最好是尽可能的将山楂核去掉。
2.用竹签将山楂从下向上的扎入 ，可以在扎入竹签的同时将山楂核挤出 。
3.用竹签将所有准备好的山楂一个个的全部串起 。
4.在锅中加入少量的清水 、冰糖一同熬制，可以在开始时用大火 ，当锅中慢慢升起大泡时转小火熬煮 ，需要注意观察，当冒出的泡泡逐渐变得细腻，并且糖色变得微黄的时候就可以了。
5.将之前串好的糖葫芦在锅中转一圈取出 ，再淋上黑白芝麻即可 。
6.已经沾糖的山楂要马上拍在案板上 ，让糖慢慢的变凉，然后就可以取下食用了 。
冰糖葫芦的糖怎么熬才脆
1.如果要做12斤的糖 ，那么需要加入6斤的水 ，在熬糖的时候，要注意锅子一定要清洗干净 ，不能有一点油 ，这样才能保证熬出的糖很爽口。
2.在熬糖的时候需要注意，一定要不断的搅拌 ，这样可以防止在熬汤的时候 ，出现一个部位过于粘稠而出现糊锅的情况。
3.在倒糖的时候，可以从锅子的一边慢慢的倒入 ，并在倒入的同时不断的搅拌 。
4.在搅拌的同时不断的观察锅中起来泡的大小 ，在锅中大泡慢慢的转为小泡并且开始变得均匀出现，同时整体糖的颜色开始变黄，并且可以闻到浓稠的香味的时候 ，拿一个筷子 ，将热的糖沾一点，放在冷水中 ，当可以听到糖炸裂的声音时 ，就说明糖已经煮好了 。
吃冰糖葫芦有什么好处
冰糖葫芦的主要原料就是山楂，山楂作为一种口味较酸的水果 ，维生素c的含量是非常高的 ，除此之外还有一些果酸，咖啡酸 ，适量的食用山楂能够帮助提高自身的免疫力 ，补充各项营养，如果身体上火 ，或者是身体里面的酸碱平衡失调的话 ，就可以适当的补充维生素c来，适量的吃山楂还能够起到降低血脂，降低胆固醇的作用。
包冰糖葫芦的纸用什么做的
冰糖葫芦外面的一层白色的薄薄的包装纸是我们俗称的糯米纸 ，主要做法是把番薯玉米和小麦的淀粉调成一碗稀浆 ，然后过滤掉其中的杂质，再用热水冲调成米糊 ，然后将这些淀粉糊均匀的涂在准备好的干燥机上 ，经过高温烘烤之后，这些米糊就会变成薄薄的一张糯米纸了 ，糯米纸用来包裹糖葫芦 ，也这样可以让外面的糖衣更加美观 。
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