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可以的 ，选择比较瘦的牛肉 ，并且适量就行 。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力 ，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血 、修复组织等方面特别适宜 。100g牛肉的热量是164大卡左右，脂肪含量9g左右 蛋白质16g左右。相对来说 ，牛肉可以给人体提供很好的优质蛋白质 ，有助于增肌 。
减脂需要控制的是总能量，但控制总能量的同时也应该注意饮食的多样性 ，满足身体所需的各种营养成分 ，保证身体正常的新陈代谢 。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力 ，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血 、修复组织等方面特别适宜 ，寒冬食牛肉可暖胃 ，是该季节的补益佳品。
扩展资料：
减脂的原理：
物质不灭定律：在化学反应中，质量既不能创造 ，也不能毁灭 ，只能由一种物质形式转变为另一种物质形式 。脂肪这种物质的来去也不能例外，鉴别所有减肥方法真伪的基本标准就是脂肪要来有踪，去有影 。任何一种科学的减肥方法都应该能清楚地说明：脂肪从哪里来的 ，减脂后到哪里去了。
基础代谢原理：基础代谢率(BMR)是指一个人在静态的情况下 ，维持生命所需的最低热量所消耗的卡路里数。基础代谢是在不运动的前提下人体消耗热量最多的一项，人体基础代谢量就会约占一天总热量消耗的65-70% ，所以它在很大程度上会影响减肥的速度 。
基础代谢量也会择人衣帽 ，因年龄、性别 、身体组成 、荷尔蒙的状态而有所不同，短期内很少改变 ，几乎在娘肚子里就已经决定一个人基础代谢率的高低 。
热量平衡原理：热量是从热力学的角度来看饮食和运动对体重的影响 ，身体胖瘦的结果就像在一个跷跷板上由两端的重物决定。跷跷板的一端在口里，它摄入热量的多少确定了一端的砝码 ，另一端在身体内部 ，它消耗热量的多少是这一端的砝码 。
当“摄取热量 = 消耗热量 ” 跷跷板平衡时，体重保持稳定；当“摄取热量 > 消耗热量”跷跷板偏向口部时 ，体重处于上升趋势；而当“摄取热量 < 消耗热量 ”跷跷板偏向体内时 ，体重处于下降趋势 。这就是“热力学法则 ”——热量平衡原理。
减少口部膳食的热量摄取，使跷跷板偏向体内是减轻体重的一种重要方法 。而跷跷板的另一端，体内消耗热量（ = 基础代谢率 + 身体活动总消耗 + 食物热效应）的增加 ，也是跷跷板偏向体内的又一重要途径 。
脂肪的分解与合成原理：脂肪代谢过程就像买黄金保值的过程。人们把花不完的钱换成黄金保值 ，需要用钱消费时再把黄金变成钱 。黄金只是金钱的一种保存形式 。人体在摄入供能物质超过能量消耗时,多余部分可合成为脂肪储存,而在摄入供能物质不足时,则动用储存脂肪来分解供能。
在这一过程中脂肪只不过是一种能量的保存形式 。而一旦外来的油水很肥，不仅不用动用库存脂肪 ，而且还不断给库存增加新的脂肪 ，最后就会形成赘肉 。
身体内的脂肪并不是我们当初大快朵颐时的脂肪，就像不管是美钞还是人民币 ，只要是一种货币的形式都可以换成金条 ，米饭、白面馒头 、可口可乐 、苹果汁、瓜子零嘴之类，只要是带热量的通通可以在身体用不完的时候转化成脂肪储存起来 ，以备闹灾荒。
淋巴循环原理：人体的血液循环好比是纵横全身、奔流不息的河流 ，而淋巴循环只是人体里涓涓细流的小溪。与血液循环相比，淋巴循环确是小溪 ，淋巴管都很细 ，绝大部分淋巴管肉眼无法看到 。
粗一点，即使可见到，也只有头发丝那般细 。淋巴导管的末端稍粗一些 ，也要比火柴杆细得多。要想在体外按摩到这么细的淋巴管恐怕华佗转世也不可能做到 。更何况 ，这些“小溪”的流动速度极慢，在最大的淋巴管道里 ，每分钟的流量不到1 毫升 ，与“大江大河 ”的血液循环相比，显然差远了 。即使按摩到淋巴也没有什么意义。
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