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黄桃罐头的做法如下:
主料:黄桃 。
辅料:冰糖 、柠檬汁、水适量。
1、将黄桃洗净去皮,用刀在黄桃身上先划十字 ,然后继续分割成8份,在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣,依次将其余的部分分别取出来。
2 、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃 ,放入冰糖 。
3、中小火煮至冰糖融化。
4、加入柠檬汁继续煮,开中大火煮约15左右即可,煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用。
5 、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里,密封保存 。
制作黄桃罐头的方法是什么?
原材料黄桃2500g、冰糖250g、食盐适量;
黄桃罐头的做法
1、刚从市场上买的黄桃 ,这里有5斤,做黄桃罐头的黄桃挑选的时候是有讲究的,黄桃要选硬一点的 ,做出来口感会更好,太软的黄桃不仅不好切,而且一煮就烂了 ,影响口感;
2 、准备好的黄桃清洗干净,把表面的毛搓洗干净,搓洗干净之后削掉表面的皮;
3、黄桃去皮之后冲洗一下 ,用刀将它切成黄桃块,或者是切桃子工具将它去核,黄桃块的大小可以根据自己的喜好决定 ,喜欢大块的一分为二就好,我喜欢分成四份,大个的分成六份,切好的黄桃块放在盐水中浸泡10分钟 ,能去掉一部分涩味,让桃子吃起来更甜,盐水还能起到防腐的作用 ,延长黄桃罐头的保质期;
4、黄桃浸泡好之后捞出来放在一个没有油渍的锅中,然后加入冰糖,冰糖的多少可以根据自己的喜好决定 ,黄桃本身是有甜味的,不喜欢太甜的冰糖可以少放一点,加入比黄桃稍微多一点的清水 ,喜欢喝罐头汤的可以稍微多加一点清水;
5 、把黄桃罐头大火煮开,煮开之后表面有浮沫的,用干净的无油的漏勺撇去表面的浮沫 ,转小火炖煮10-15分钟,喜欢软烂一些的可以煮15分钟,喜欢Q弹一些煮10分钟左右,煮的时间不能太久 ,不然会煮得太熟,过于软烂口感就不好了;
6、煮好的黄桃罐头趁热装在密封罐中,盖上盖子 ,倒扣一下,这样能挤出里面多余的空气,放在冰箱冷藏保存能保存1个月左右;
7、煮好的黄桃罐头如果不着急吃 ,可以放到第二天的时候,糖水会变得粘稠,而且冰镇之后冰冰凉凉的更加好吃;
黄桃罐头的做法总结:
1 、黄桃罐头冷藏保存不仅能延长保质期 ,而且冰镇过的黄桃罐头口感更好;
2、水蜜桃、杏子 、李子等水果也可以用这个方法做成水果罐头;
食材:1000g黄桃,200g冰糖
黄桃罐头
黄桃罐头
做法:
1、黄桃清洗干净,削去桃皮 ,切成大块。
2、切好的黄桃放入陶瓷锅中,放入凉水。
3 、水量刚刚没过黄桃即可。
4、放入冰糖 。
5、大火煮开。
6、煮开后,用勺子撇去上面的浮沫。煮至黄桃变软,到处飘着黄桃的香味即可关火 。
7 、玻璃瓶子放锅中3分钟左右 ,煮沸消毒。玻璃瓶中的水分擦干净。
8、倒入煮好的黄桃,瓶子放入凉水中煮开,趁热盖上盖子 ,放凉后放入冰箱冷藏即可 。
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