网上科普有关“有哪些事情在饭后做比较养生？ ”话题很是火热，小编也是针对有哪些事情在饭后做比较养生？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您 。

养生专家发现，很多人喜欢在饭后吃水果、做运动 ，这些都是饭后禁忌
，是你在饭后不能做的事
。我们在饭后，肠胃会增加蠕动的能力 ，促进食物消化，这个时候你是不能做运动的。那么
，饭后应该做哪些事呢?下文介绍了一些健康的养生事，这些事情是适合你在饭后来做的 ，一起来看看 。

饭后

饭后适合做的事

勤漱口：我国传统医学理论向来重视饮食卫生习惯对人身体的影响
。古代医学家张仲景指出：“食毕当漱
，令齿不败而口香。
”食后漱口，可保持口腔湿润度和清洁 ，可刺激舌上味蕾
，增强味觉功能，还可有效防治口腔及牙齿疾病 ，保护好口腔和牙齿
，有益于增进食欲和帮助消化吸收 。

缓摩腹：健康的身体离不开运动，饭后也有适合的活动呢。唐代大医学家孙思邈曾提出 ，饮食过后应进行一些轻微的运动
。他说：“每食讫
，以手摩面及腹，令津液通 流。食毕当行步踌躇 。”并要求“以手摩腹数百遍 ，叩齿三 十六，津令满口 ”
，只要能做到这一点，“则食易消大益人 ，令人能饮食
，无百病
”
。若“饱食则卧”，就会“食不消成疾 ，乃生百病 ”。运动要养成习惯
，成为每天坚持的项目 。食后按摩腹部，既可促进胃肠蠕动和腹腔内血液循环 ，有益于增强胃肠功能
，又可作为一种良性刺激，通过神经传入大脑 ，有益于中枢神经系统功能的调节
，起到健身防病的作用
。

慢慢走：在按摩腹部之后，我们还可以做些其他的运动。“饭后百步走 ，活到九十九” 。平时活动较少，尤其是长时间伏案工作的人
，以及形体较胖或胃酸过多的 人，如果饭后散步20分钟 ，可促进胃肠蠕动
，有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收，利于身体健康
。《摄养枕中方》记载：“食止行数百步 ，大益人。
”也 说的是食后缓行
，可促进胃肠蠕动，有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收 。但食后不可急步快走 ，不可进行剧烈运动
，不可立即坐下或躺下休息
。

听音乐：动听的音乐区别于嘈杂的噪音，具有调节情绪的作用。食后欣赏轻柔明快 、美妙动人的乐曲 ，对人体大有裨益 。《寿世保元》中说：“脾好音乐
，闻声即动而 磨食。”道家也有“脾脏闻乐则磨 ”的说法
。听柔和清新的音乐，可以配合进食。而饭后欣赏音乐 ，可以陶冶性情，使元气归宗
，乐而忘忧 。

上文介绍的养生事，就是你在饭后适合做的了
。很多朋友认为饭后吃水果可以促进消化 ，其实这是大错特错了。我们在饭后
，肠胃里会堆积了很多饭菜，如果这个时候吃水果 ，就会增加肠胃的负担
，对健康无益 。所以，如果你想吃水果 ，还是应该选择在饭前吃点
，也不要吃太多哦
。

餐桌上有哪“五忌
”

第一，没大没小。酒桌是办公室密战的另一个舞台 ，酒桌之上也要讲究规矩 。有些规矩是硬指标
，有些规矩则约定俗成，而有些规矩则带有明显的地域色彩 ，凡此种种，正所谓“无规矩就不能成方圆”
。从反面讲
，酒桌上发生的冲突与意外，多数是因为有人不按规矩行事造成的。酒桌上的第一个规矩就是要有大有小 ，也就是说
，你既要知道别人的轻重，也要明白自己的分量 ，千万不能找不准自己在酒桌上的位置
，该敬酒的时候不敬酒，该让酒的时候不让酒 ，好像自己成了酒桌上的中心
，一切都围着自己转，迷失自我后没大没小 。

第二 ，没前没后
。酒桌是职场的一个小缩影
，你一定要讲究规矩，遵守一定的先后秩序 ，头脑中要有谁先谁后的意识。敬酒应该说是酒桌上的第一要务，先敬谁
、后敬谁与谁先敬、谁后敬都同样重要 。你千万别坐到酒桌上后就找不着北
，本来轮不到你敬酒，应该再坚持等待一会儿 ，可你偏偏耐不住性子
，分不出酒桌上的主次，甚至抢到主陪 、副陪与主客前面敬酒 ，还发言总结概括。另外
，在其他同事正在敬酒的时候，你也不能目中无人地插队进去敬酒 ，这样不仅会破坏他们的敬酒程序
，而且会把他们弄得很尴尬
。如果你在酒桌上有这两种表现，不仅不会受到欢迎 ，而且很容易得罪人。

第三
，没男没女 。在酒桌上，男女交往也比平时相对要随便些 ，尤其是几杯酒下肚之后，在酒精的刺激下
，有时候男士们就不太注重细节了，表现得有些行为粗鲁和态度暧昧 ，喜欢开些低俗的玩笑
，但只要不伤大雅，只要女士们没有直接表示抗议和斥责 ，应该允许一定程度的语言出轨
。但是
，如果女士们沉闷不语或者转移视听，男士们就不能再百无禁忌地胡说八道了。

第四 ，没多没少 。多与少是指喝酒的量
，这里面有两个层面的意思：一是一个人喝酒能喝多少，二是与人喝酒一次喝多少
。俗话说：“君子喝酒 ，要喝而有度。 ”这句话从理论上成立
，但真正到了酒桌上就很难做到，因为毕竟酒是一种充满变数的东西 ，能决定喝酒多少的是人又不是人 。从上面两个层面的意思加以引申，有的职场人士没有所谓“酒量
”的概念
，胆量大于酒量，他们坐到酒桌上不用别人劝酒就自动喝 ，直到喝多喝醉为止
，然后就接着找茬闹事，将酒桌搅得乱七八糟的；还有一种职场人士 ，只要坐到酒桌上
，就专门找软柿子捏，明知人家喝不了或者喝不多 ，却千方百计地挖空心思劝酒
，甚至人家已经告饶，并且表现出了醉酒的特征 ，他们仍然不依不饶
，非要让人家出丑不可，把自己的满足建立在人家的痛苦之上
。你千万不能做以上两种职场人士 ，否则就会给同事和领导留下不良的印象。

第五，没完没了 。有的职场人士一到酒桌上
，就好像几辈子没有喝过酒一样，见了酒比见了老婆和儿子还要亲 ，敬起酒来就缠住人不放
，而且死乞白赖地阻挠酒席散场，谁说散场就和谁没完 ，非得喝多喝醉不可
，最后不是被别人硬性地劝走，就是别人不悦后甩袖而去
。多数情况下 ，这种职场人士并没有什么恶意
，他们之所以没完没了地闹酒主观上也是为了大家尽兴，甚至还有为东道主捧场的良好初衷。在他们看来 ，如果不这么做
，酒桌便失去了应有的意义，就达不到理想的沟通效果 。虽然他们的本意是无可厚非的 ，但实际结果却往往适得其反。如果是几个特别要好的同事聚在一起喝闲酒，大家出于彼此的情谊可以忍受
，但是一旦到正式或者比较正式的场合，这种没完没了地闹酒的职场人士 ，确实令人心生厌恶
。你千万不能做这种人。

第六
，多嘴多舌 。如果你不会喝酒或者身体不适不能喝酒，最好是老老实实地坐在那里 ，管住自己的嘴巴
，可千万不要多嘴多舌
。否则，只会自讨苦吃 ，被人灌得找不到北。

有一位领导下基层检查工作 。听完汇报
、看罢现场、照例发表了重要讲话之后
，大家就坐到了酒桌上
。喝到酣畅处，有几个年轻干部端着杯子来给领导敬酒。他们本来的想法是 ，反正在场的人都已经喝得差不多了
，场面也比较混乱，所以想趁机混水摸鱼 ，大家一起举杯，稍微表示一下
，也就能蒙混过关了 。

不料，领导的酒量远非他们所想象的 ，喝了将近一斤白酒之后
，他的头脑还非常清醒
。看到几个下属的酒杯里只是浅浅的一点，于是他很不满意地说：“年轻干部就这个水平？不行！倒满。”说着 ，他亲自从服务员手中接过了酒瓶子
，将几人端着的四两杯全部斟满，自己则随手端起一小杯白酒 ，和大家碰了一下杯
，说了一声“干 ” 。

前去敬酒的几个年轻干部这下子可傻了眼，你看看我 ，我看看你
，都不知所措
。领导当然不会放水，反而颐指气使 ，声音提高八度，再次“命令
”道：“干了！怎么
，没有执行力？”大有一种“君让臣死，臣不得不死 ”的气势。几个人被逼得没有了退路 ，也就不再找借口
，都比较自觉地杯底朝天，把热辣辣的白酒一股脑儿地咽了下去 。

本来 ，这个游戏可以在领导充满成就感的笑脸中宣布结束了。领导毕竟是领导
，临时起兴，和下属玩一把而已 ，和这些跟自己隔着好几层的“小不点
”
，也不想过于较真
。正当几人点头哈腰，被灌了酒还满嘴说着“谢谢 ，谢谢”准备撤离的时候
，其中有一个人似乎很不甘心，又多嘴拍了一句“马屁 ”：“领导 ，我昨天刚刚上任，就有机会参加这样的宴会
，实在是太荣幸了。”或许，他的本意是想在领导心目时留下点印象 ，以后也好得到提拔 。

不过
，他这句讨好的话说得水平很一般，甚至是比较俗气 ，实在是没有多少技术含量
，但却引起了领导的“高度重视
”
。话刚落地，领导本来已经扭过去一半的身子又转了回来 ，眼里还迸射出一束兴奋的光芒
，饶有兴致地看着这个人，语气非常友善地说：“噢！刚上任的？年轻干部更需要加倍历练 ，来
，你再补上一杯。”说完，他一边拿起酒瓶把这个人手中的杯子添满 ，一边盯着他说：“喝吧！干部不历练不成才啊！ ”此时，这个人懊悔不已
，恨不得狠狠地抽自己几个大嘴巴 。但事已至此，又不敢驳了领导的面子 ，也就只好硬着头皮往下灌了
。

这样的例子不在少数。还有一次
，在酒宴上，一位领导破天荒地离开自己的座位 ，端了一盅酒去敬一位普通员工 。这位普通员工当然是受宠若惊了
，赶紧端起了酒杯，放得低低的 ，连声说着诸如“荣幸之至
”之类的话
。在这种场面下
，如果这位普通员工干脆地一抬手，一仰脖 ，把杯中酒喝了
，这段小节目也就很快成为大家的记忆了。但他多说了一句不合领导胃口的话，当场得到了特殊的“照顾” 。

这位普通员工在端起酒杯正准备喝的时候 ，很激动地说：“您这么大的领导敬我酒，我怎么好意思喝呢？ ”领导闻听
，呵呵一笑，补充了一句：“不好意思喝 ，是吗？那你就换大杯
。
”于是
，领导招手叫来一名服务员，让服务员拿来一个大杯子 ，并满满地倒了一杯酒
，递到这位不识趣的普通员工手中，说道：“这回好意思喝了吧！”这位普通员工多了一句嘴 ，没想到却多出一大杯酒来。

餐桌礼仪

中国古今餐桌礼仪

中国餐桌礼仪入门篇

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位
，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验 。为此 ，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了
，无论你是主人，抑或只是一位客人 ，都必须掌握一些规则。

●圆形餐桌颇受欢迎
。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐
，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下 。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位
。此为一大忌。

必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等 。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了
。进餐期间 ，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

●一张典型中式餐桌看上去相当空
，在西方人眼中尤甚 。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上
。在正式场合上 ，会出现餐巾
，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片 ，每一次一道菜 。令人惊讶的是
，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃
。由于菜式各有特色 ，应该个别品尝
，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃 ，只能用碗 。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换
。

●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*
，但身为中国人，最好用筷子 。筷子是进餐的工具 ，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法
，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意
。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中 ，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛
，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动 ，应该先用眼睛看准你想取的食物 。当你用筷了去取一块食物时
，尽量避免碰到其他食物
。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后 ，将筷子放回筷子座 。

●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了
。为此
，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题 ，应该注意几件关键的事 。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者
，最后为自己斟
。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子 ，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

用餐对于家居生活是头等大事
，体现个人素质和品味

眼睛看准食物才能动筷子

斟茶的顺序很讲究，先长后幼 ，先女后男

设宴原因有喜有悲

中国人向来「以食为先」
，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗 ，聚首饭桌前大快朵颐 。设宴的原因可以是庆贺
，也可以是哀痛。每逢农历新年 、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节；但另方面 ，若有人离世
，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒 ”，宴请出席葬礼的亲戚朋友 ，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀
。

灶君

中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪
，甚至会敬拜由“火神
”衍生而来的“灶君”，他们认为“灶君 ”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生 ，每年农历十二月二十四日
，各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君
”，包括一只完整的鸡
、烧猪、多样蔬菜 、饭等 ，以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。他们通常会把餐桌放置在“灶居 ”的面前
，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物 。

吃的礼仪与迷信有何关系？

客人与传统的中国家庭同桌用饭 ，须尊重他们的文化
、礼仪及习俗
，用饭时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的 ，用饭时犯了禁忌
，便会惹来衰运
。例如吃鱼，当吃完了一面鱼身 ，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身
，便意味著渔船会翻沉，这是由于香港在开埠初期是一个渔港 ，渔民很关注船只的安全航行；此外
，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗饭的中央 ，因这样有点像在拜祭祖先；用饭后不可说“我吃完饭了”
，这意谓自己已死去，不会再有机会吃饭 ，而应该说“我吃饱了
”；吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音
，这不单止是不礼貌，亦意味著「无饭吃」；要培养吃光碗中饭的习惯 ，一粒饭也不可剩余在饭碗
，否则将来的太太或丈夫是「痘皮脸」的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今 ，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪 。

用餐俗例

在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同
，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例 ，他们喜欢叫数碟佳肴
，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配?这数碟菜肴 ，饭吃完可再添；夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中
，直接把菜肴放入口是不礼貌的；依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐 ，是不会吃光桌上的菜肴
，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬
。

餐桌摆设

日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子 、一只汤匙
、一碟调味酱 ，用饭后通常会给客人一条热毛巾
，代替纸巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物；汤水一大锅的端上 ，各人同饮一锅汤 。客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河」，夹取放在远处的菜肴
。由於中国人喜欢全体共享菜肴
，他们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。

怎样叫一顿中式饭

先叫一个冷盘以刺激食欲 ，接著叫一锅清汤
，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜 ，通常按照自己的口味叫主菜
，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭 ，以辣味菜肴配?清淡的白饭
，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓；一顿饭的压轴食品是甜点 ，通常是甜汤
，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类 ，如布丁 、班戟
、雪糕等，同样香甜可口 。

吃的方式

要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味
，应用汤匙一小口抿出声的饮；至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边 ，用筷子把饭粒推入口里
，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不提起饭碗 ，即表示不满意饭桌上的菜肴
。

宴会

中国人很少在日常用饭时喝酒
，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒 ，这时客人的饮酒兴致便油然而生
，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水 ，后为自己添加
，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止 ，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人
，才算合乎礼仪 。若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明 ，以免出现尴尬的场面。

宴席结束

客人享用完最后一款菜肴时
，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来 ，表示宴会到此结束
，并会站立门口向每位客人说声“晚安”，之后跟酒楼经理结账 ，主人家的其他成员则送客人乘车
，挥手道别并目送车子驶离开去
。

菜肴

中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜 ，以做出色香味俱全的菜肴
，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜 ，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔?的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴
，通常同时端上两款 、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全 ，端上次序则以菜肴的搭配为大前题
，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上 ，总之整顿饭都要讲求协调的搭配 。

饮料

茶是中国人的日常饮料
，汤是他们饭食时的最佳饮料，在特别的日子或场合上 ，中国人会饮葡萄酒或烈性酒
，却不会饮水，这与西方人不同
。中国茶是茶楼的主要饮料 ，虽然有其他饮料供应
，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心 ，茶有助洗去油腻。每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮
，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水；无论同席者的茶杯有多少茶 ，其中一位都可为别人斟茶
，但记著要先为别人斟，最后为自己斟 ，这才合乎礼仪 。茶楼备有不同种类的茶叶
，客人可随个人喜好选择
。

美国人用餐的戒条六条

其一
、不允许进餐时发出声响。

其二、不允许替他人取菜 。

其三 、不允许吸烟
。

其四、不允许向别人劝酒。

其五
、不允许当众脱衣解带 。

其六、不允许议论令人作呕之事
。

中西方饮食文化之差异

中国与西方在饮食文化方面有不同之处，中国人比较喜欢大伙儿到茶楼 ，因可品尝更多款的点心及菜肴
，虽然茶楼都备有二人饭桌，但大多数是供四位或以上食客用的饭桌。茶楼通常很噪吵 ，气氛不像西式餐厅浪漫
，若二人吃饭，可考虑不选择去茶楼 。

中国餐桌上的礼仪归结以下几点：

一．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座 ，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼．

第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.

第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.

第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.

第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.

第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.

第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.

第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,

第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。

一 、宴会礼仪

（1）在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话
，大概要比对饮食要更感兴趣
。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响 ，少一些动作。

（2）女主人一拿起餐巾时
，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上 。有时餐巾中包有一只小面包；如果是那样的话就把它取也 ，放在旁边的小碟上
。

（3）餐巾如果很大
，就双叠着放在腿上；如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上 ，也不要在手中乱揉 。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物
。千万别用它来擦刀叉或碗碟。

（4）正餐通常从汤开始 。在你座前最大的一把匙就是汤匙
，它就在你的右边的盘子旁边
。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。

（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前 ，客人不得食用任何一道菜 。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始
。她不会像中国习惯那样
，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了 。

（6）如果有鱼这道菜的话 ，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子
，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些 ，总之
，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。

（7）通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了 ，如果你吃的那块鱼还有刺的话
，你可以左手拿着面包卷，或一块面包 ，右手拿着刀子
，把刺拨开
。

（8）如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地 ，尽可能不引起注意地用手指将它取出
，放在盘子边沿上，别放在桌上 ，或扔在地下。

此外，我对法国餐桌礼仪的忌讳有些了解
，如后：

二
、法国餐桌礼仪七忌

答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方 。赴会时稍迟是可以接受的 ，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象
。在点菜时自己应选定想吃的食物
，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜 ，但要给明确的表示
，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意 ，只懂说“是但(随便也罢) ”的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要注意的细节甚多
，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静 ，不做大动作
，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格 。

1 、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具 ，按需要或会补上另一套刀叉
。

2
、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜
，只需将它移到碟边 。

3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出 ，或以手指取出
，再移到碟子边沿
。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。

4 、遇到豆类或饭一类的配菜 ，可以左手握叉平放碟上
，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可 。若需要调味料但伸手又取不到 ，可要求对方递给你
，千万不要站起来俯前去取
。

5
、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

6、就算凳子多舒服 ，坐姿都应该保持正直
，不要靠在椅背上面 。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体 ，以免撞到隔壁。

7 、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放
，又或者打交叉乱放，非常难看
。正确方法是将刀叉并排放在碟上 ，叉齿朝上。

中国人乃礼仪之帮
，民以食为天，用餐岂能没有规矩！虽然说讲不讲究都是一日三餐 ，但是知道总比不知道好吧！

1 。请客要早通知
，6：00入席，5：50才叫客人来 ，不合适
。

2。主人家不能迟到；客人应当迟到5－10分钟
，这是非常体贴的客人哦，注意掌握 ，自然宾主皆欢 。

3
。要是坐圆桌子
，对着大门的是主座，或是背*墙
、柜台的；讲究些的饭店 ，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦
，除非你打算好请客喽：

4。主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；门边面对主人的 ，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦 。

5
。做客人的不能直接向点菜员吆喝指点
，应该乖乖坐等主人家点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家 ，主人自然要替他做主
，满足客人小小或大大的要求。

6 。主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜 ，比如蟹、龙虾腿 、排骨等等
。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲！

7 。不勉强也不反对别人少量饮酒
，无酒不成宴嘛！

8。上酒水上菜了！老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜 ，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后
，当立即举杯，欢迎开始之类的 ，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷
。主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了
，就等你开吃了！吃了的别忘了赞美一下哦。

9 。之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前 ，但并不用太拘泥啦
，如果正好在我面前，又没人转动圆盘 ，我也会先夹一小筷子尝尝的！

10
。主人家要常常转圆盘
，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下；客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。

11 。如果没有服务员分菜或是公筷
、公勺 ，夹菜的时候可要先看好
，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌！不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的！通常看准了拣距离自己最近的那部分
。

12。最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下 ，才送入口中 。可以使吃相看起来不是那么急切
。

13。食物在口中咀嚼时
，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落 、汁水外溢 ，以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响 。

14
。无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直
，尽量往后坐椅子而不*。用餐期间，基本上双手都在桌面以上 。

15。一个太好胃口的主人 ，和正在减肥的客人
，不适宜这样的饭局哦
。

餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。

（一）就座和离席

1
、应等长者坐定后 ，方可入坐 。

2、席上如有女士
，应等女士座定后，方可入座
。如女士座位在隔邻 ，应招 呼女士。

3 、用餐后
，须等男
、女主人离席后，其他宾客方可离席 。

4、坐姿要端正 ，与餐桌的距离保持得宜
。

5 、在饭店用餐
，应由服务生领台入座。

6
、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅 。

（二）香巾的使用

1、餐巾主要防止弄脏衣服 ，兼做擦嘴及手上的油渍
。

2 、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3
、餐巾应摊开后
，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带 ，或挂在西装领 口 。

4、切忌用餐巾擦拭餐具
。

（三）餐桌上的一般礼仪

1 、入座后姿式端正
，脚踏在本人座位下，不可任意伸直 ，手肘不得靠桌缘
， 或将手放在邻座椅背上。

2、用餐时须温文而雅，从容安静 ，不能急躁 。

3
、在餐桌上不能只顾自己
，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

4、口内有食物 ，应避免说话
。

5 、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6
、必须小口进食
，不要大口的塞，食物末咽下 ，不能再塞入口 。

7、取菜舀汤，应使用公筷公匙
。

8 、吃进口的东西
，不能吐出来，如系滚烫的食物 ，可喝水或果汁冲凉。

9
、送食物入口时
，两肘应向内靠，不直向两旁张开 ，碰及邻座 。

10、自己手上持刀叉
，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒
。

11 、好的吃相是食物就口 ，不可将口就食物。食物带汁
，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上 ，极为不雅 。

12
、切忌用手指掏牙
，应用牙签，并以手或手帕遮掩
。

13、避免在餐桌上咳嗽 、打喷嚏
、怄气。万一不禁 ，应说声“对不起
” 。

14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止
，切忌劝酒 、猜拳、吆喝
。

15
、如餐具坠地，可请侍者拾起。

16、遇有意外 ，如不慎将酒 、水
、汤计溅到他人衣服
，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪 ，反使对方难为情 。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品
，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越 ，长驱取物。

18 、如系主人亲自烹调食物
，勿忘予主人赞赏
。

19
、如吃到不洁或异味，不可吞入 ，应将入口食物
，轻巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。倘发现尚未吃食 ，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪
，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换 。

20、食毕 ，餐具务必摆放整齐
，不可凌乱放置
。餐巾亦应折好，放在桌上。

21 、主食进行中 ，不宜抽烟
，如需抽烟，必须先征得邻座的同意 。

22
、在餐厅进餐 ，不能抢着付帐
，推拉争付，至为不雅
。倘系作客 ，不能 抢付帐。未征得朋友同意
，亦不宜代友付帐 。

23、进餐的速度，宜与男女主人同步 ，不宜太快，亦不宜太慢
。

24 、餐桌上不能谈悲戚之事
，否则会破坏欢愉的气氛。

西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发 ，制定了一系列细致的礼仪 。

到了罗马帝国的查里曼大帝时
，礼仪更为复杂，甚至专制
。皇帝必须坐最高的椅子 ，每当乐声响起
，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。

在十七世纪以前，传统习惯是戴着帽子用餐 。在帝制时代 ，餐桌礼仪显得繁琐
、严苛
，不同民族有不一样的用餐习惯。高卢人坐着用餐；罗马人卧着进食；法国人从小学习把双手放在桌上；英国人在不进食时要把双手放在大腿上
。

欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪，意大利文化流入法国 ，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致
，教导礼仪的着作亦纷纷面世 。

时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去
。若你前往朋友家做客 ，须穿上得体的衣服，送上合宜的礼物
，处处表现优雅的言谈举止。

餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由外而内取用 。用过的餐具切忌放回桌上 ，通常侍应会收起用过的餐具
。

①红酒杯：喝酒时应拿着杯脚
，而非杯身，避免手温破坏酒的味道；

②水杯：喝饮品前最好先抹嘴 ，以免在杯上留下油渍；

③白酒杯；

④甜品匙；

⑤甜品叉；

⑥面包碟；

⑦牛油刀；

⑧鱼叉；

⑨大叉（主菜叉）；

⑩餐巾：大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上
，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置；离开座位时 ，可把餐巾摺好放在椅上或桌上；用餐后
，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边；

(11)大刀（主菜刀）；

(12)鱼刀；

(13)汤匙：喝汤时忌发出声音。喝汤后 ，汤匙不应放在碗中
，应把汤匙拿起放在汤碟上 。

『入坐礼仪』

如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐
。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐 ，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴
，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。

如果没有特别的主客之分 ，除非有长辈在场
，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐 ，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后
，再行入坐 。

外出用餐时，免不了会随身携带包包 ，这时候应该将包包放在背部与椅背间
，而不是随便放在餐桌上或地上
。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人 ，并且注意与餐桌保持适当的距离。

遇到需要中途离席时
，跟同桌的人招唿一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌 ，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位 。

用餐完毕之后
，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。

『使用礼仪』

有关餐巾的使用问题 ，必须等大家都坐定之后
，才可开始使用
。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上 ，千万不要放进领口
，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。

另外 ，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服
，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下 ，拿来擦鼻子
，因为这样既不典雅也不卫生 。

有些人或许会担心食具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭食具 ，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪
。用餐完毕之后
，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。

在西餐的刀叉使用顺序方面 ，原则是由外而内 。要先使用摆在餐盘最外侧的食具
，每吃一道，就用一副刀叉；食用完毕之后 ，刀叉并排在盘子中央
，服务生会主动来将盘子收走
。食具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物 ，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。

『食用礼仪』

肉类：切牛排时应由外侧向内切
，切一块吃一块，请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块 ，这不但是缺乏气质的表现
，而且会让鲜美的肉汁流失，非常可惜；割肉块时大小要适中 ，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危险 。咀嚼食物时
，请务必将嘴巴合起来，避免发出声音 ，而且口中食物未吞下之前
，不要再送入口
。

贝类海鲜：贝类海鲜应该以左手持壳，右手持叉 ，将其肉挑出来吃。吃鱼片时
，可用右手持叉进食，避免使用刀具 ，因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾；遇到一整条鱼的时候
，先吃鱼的上层，再用刀叉剔除鱼骨 ，切忌翻身
，吃龙虾时，可用手指去掉虾壳后食用 。

水果：水分多的水果应该用小汤匙取食
。桃类及瓜类 ，餐厅会先削皮切片，应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中
，用匙或叉取食均可 。另外，在吃水果的时候 ，餐厅通常会提供洗手盒
，里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用
。

甜点：一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食 ，较硬的用刀切割后
，同样用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等 ，就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干
，可以直接取用 。

『饮用礼仪』

汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝 ，用汤匙喝汤时
，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉
。喝汤时避免出声是最起码的礼貌 ，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起
，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上 。

咖啡和茶：喝咖啡或茶时 ，餐厅一定会附上一支小汤匙
，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料 ，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度
，不然保证你一定会得到全桌的注目礼
。喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝 ，至于碟子就不必端起来了。喝完之后
，小汤匙要放在碟子上 。

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