网上科普有关“最近特别火的小炒猪皮是怎么制作的？”话题很是火热 ，小编也是针对最近特别火的小炒猪皮是怎么制作的？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。
小炒猪皮是比较好吃的一道菜最近也特别火 ，制作起来也是比较简单的 ，就是处理的过程中会有一些麻烦，所以懂得这道菜的制作方法也比较重要 。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将处理干净的猪皮，放入炖肉的调料 ，并且要进行长时间的熬制 ，这样可以使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再放到一边自然冷却 ，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起 。之后吃的时候切成小块 ，可以直接拿着吃，也可以蘸着调好的凉拌汁 ，吃着是特别的过瘾 。猪皮中的胶质含量丰富 ，它富含蛋白质以及硫酸皮肤素，多食可以软化血管 ，促进造血功能 ，促进皮肤愈合以及美容除皱，猪皮的胶质的造血功能比阿胶可谓是物美价廉。
爆炒猪皮：葱花 蒜瓣 姜片 花椒 辣椒 桂皮 香叶 八角 青椒 火锅底料 白糖。各1根、猪皮4片 、葱1段 、蒜4粒、姜1块 ，盐半勺 、生抽2勺 ，料酒少许 。
制作方法1.锅里面烧水 将处理干净的猪皮放入锅中，倒入适量料酒去腥，盖上锅盖 大火烧开 煮8分钟 。
2 、猪皮煮好之后 打开锅盖 ，用滤网将猪皮捞出放入冷水中过凉 ，过凉之后捞出 沥干水分放到菜板上，用刀或者借助工具 像我这样将猪皮的肥油给刮一下 ，这一步一定不能省 ，刮干净的猪皮吃着才比较劲道 口感也比较好。
3、猪皮全部处理干净之后 用刀切成小宽条，把切好的猪皮小块放入温水里面清洗两遍 ，如果水比较浑浊的话 适当的多清洗几遍 ，清洗好之后 放在一旁备用 。
4、准备两颗小嫩葱 切成葱段，准备一把蒜瓣 不用切不用剁 ，再准备一块姜 切成姜片 ，切好之后一并放入盘中，盘中再放入花椒 八角 桂皮 干辣椒 ，准备一把青线椒 切去青椒蒂 ，将青椒切成青椒段 。
5 、起锅烧油 把盘中准备的大料倒入锅中，炒出香味之后 放入一勺黄豆酱，再放入一勺火锅底料 ，炒出酱香味 把猪皮给倒进来 ，翻炒均匀之后 倒入少许白糖提鲜，再放入一大勺生抽 一勺料酒 ，最后再放入半勺老抽 ，开大火爆炒。
6 、爆炒片刻 倒入少许胡椒粉，翻炒均匀 倒入半碗温开水 ，大火烧开之后 开小火炖15分钟 ，炖好之后 打开锅盖 倒入切好的青椒段，翻炒片刻 就可以盛盘了 ，美味好吃的炒猪皮就做好啦 。猪皮除了做皮冻还可以这样吃 ，做法简单，吃着非常的过瘾还解馋 ，下酒又下饭 ，满满的胶原蛋白 ，吃着美容还不油腻 。
7，装盘
今天分享的爆炒猪皮您喜欢吗？如果您不知道三餐做什么 ，吃什么 ，如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论 ，您的支持是我前进的动力。
关于“最近特别火的小炒猪皮是怎么制作的？ ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[傲旋]投稿，不代表安福号立场，如若转载，请注明出处：https://anfuzx.com/cshi/202505-210.html
评论列表（4条）
我是安福号的签约作者“傲旋”！
希望本篇文章《最近特别火的小炒猪皮是怎么制作的？》能对你有所帮助！
本站[安福号]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：网上科普有关“最近特别火的小炒猪皮是怎么制作的？”话题很是火热，小编也是针对最近特别火的小炒猪皮是怎么制作的？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问...