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保存时间长短主要是保存方法的问题，冰糖的葫芦的做法大致是一样的 ，冰糖葫芦的做法如下：
准备食材：山楂30个 、冰糖200克 、水200克
做法：
1、准备原料 ，山楂洗净后控干水分 。
2 、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起。
3 、用竹签子将山楂串成串 。
5、准备冰糖和水，按照1:1的比例 ，把冰糖和水放入不粘锅 。
6、熬到有细密的小气泡 ，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固 ，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以了。
7 、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆 ，迅速放到不粘烤盘上冷却。
山楂酱的熬制方法窍门
1 、加柠檬酸 。
2、在煮糖时加少许盐 。
以上两种方法可使冰糖葫芦的糖不容易化。
下面介绍做法：
准备材料：新鲜山楂350克 、冰糖180克 、盐少许、白芝蔴10克 、开水180g 、竹签几根、食品剪刀1把
制作步骤：
1 、准备一个大口器具，和一把食品剪刀 。
2 、将山楂蒂剪掉 。
3、做成糖葫芦 ，用竹签串好。
4 、准备好冰糖 、水 。
5、将开水和冰糖倒入不粘锅中 。（一定要开水溶解冰糖 ，糖和水的比例:1:1）
6、中火烧开，使冰糖融化 ，转小火慢熬。切记:不要用铲子搅拌 。
7 、熬冰糖的时间大约6-8分钟 ，一定要有耐心，这一步骤是关键 ，用小火慢熬 。? 可以用一根筷子来测试糖是否熬到位 ，把筷子蘸上糖，立即放入冷水中，冰糖迅速结块 ，有硬度了 ，就是可以了。
8 、撒入锅中少许熟白芝麻和少许盐 。（放盐是为了糖葫芦做好后糖没那么容易化） 。
9、取一根串好的糖葫芦，再糖锅里裹来裹去 ，使每个山楂都裹满糖。依次做完。
10 、将放冰糖葫芦的盘子刷上少许玉米油 。（避免糖粘再盘子上 ，不容易取下来） 。
11 、成品图。
鲜山楂的保养方法如何 有哪些娣椒
山楂酱是以山楂为主料制作成的一种食品，色泽红润 ，甜酸适中 ，味美可口，营养丰富 ，是醒胃助餐食品 。因山楂内含丰富的维生素、山楂酸 、柠檬酸 、黄酮类等 ，有消食化积，降低血脂和减轻动脉硬化的疗效 ，常食可预防心血管疾病 。老少皆宜
山楂 ，又名红果、酸楂 、山里红。营养丰富，富含维生素 、蛋白质、氨基酸 、胡萝卜素等多种营养物质 。山楂中维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙 、镁含量更是居各种水果之首 。中国特有的珍贵资源。主要分布于山西、河北、山东 、辽宁 、河南等地 ，盛产于山东泰沂山区 。
中文名 山楂酱 主要原料 山楂 ，糖 是否含防腐剂 否 副作用 无
山楂2斤多（去根蒂去籽后正好1000g）（孕妇慎用） [1] 、水1000g 、糖350g
做法编辑
1 、山楂彻底洗净后，一捏为二 ，用小刀挖去根蒂和籽 。
2、放入不锈钢锅里 ，加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时，加入糖继续炒。
3 、一直炒至很粘稠即可 。
4 、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥 ，加糖继续翻炒 ，最后一直炒至粘稠即可 。
1. 山楂去蒂洗干净
2. 放入水中加入冰糖 煮烂
3. 倒出山楂汁 用漏勺把留下果肉压碎 最后把碾碎的果肉加水稀释 放入锅中加糖继续熬至粘稠
做法
1. 山楂洗净去核切两半，锅里加少量清水 ，倒进山楂 ，大火煮开后转小火慢炖10分钟
2. 将锅中的山楂块用勺子按碎，倒入冰糖和红糖 ，大火煮化后转中小火炖5分钟 ，再大火收汁即可
几种山楂的家常做法:
一、山楂果茶
用料：
山楂 300克 、干银耳 10克 、冰糖 50克
做法：
1.山楂洗净，去梗、去花蒂，切开去核 ，干银耳泡发洗净
2.将处理好的山楂肉 、泡发的银耳 ，加约3倍的水放入砂锅中
3.大火煮开后，转小火煮40分钟
4.30分钟时 ，放入冰糖煮化
5.煮好的山楂银耳汤 ，山楂和银耳已经非常软糯，汤也比较浓稠了
6.晾凉后 ，连汤带料一起倒入搅拌机中 ，打碎成糊状即可
小贴士：
1 、冰糖量不多，喝的时候如觉得酸可以再加些蜂蜜调味。
2、银耳量可以调整 ，加得越多果茶越浓稠 ，也可以不加。
二、养肝明目山楂饮
用料：
山楂 150g 、枸杞 15粒 、杭白菊 8朵、清水 适量 、冰糖 适量
做法：
1.山楂洗净，去核 ，切小块
2.枸杞洗净
3.杭白菊洗净
4.准备适量冰糖
5.将所有食材放入豆浆机 ，加入适量清水
6.按下八宝/米糊键，做好之后，热饮冷饮都很棒
小贴士：
1.为了成品口感更好 ，建议山楂提前去核 ，而不是做好后在过滤
2.枸杞和菊花都不宜多放，口感会苦涩
3.因为山楂酸度很高 ，建议稍微多放一些冰糖哦
4.热饮和冷饮都超级棒
3 、山楂糖水罐头
用料:
山楂,秋梨膏,冰糖
步骤:
1. 山楂用清水洗三遍 ，去梗、去籽，处理干净放入盘中备用
2. 锅中加入能没过山楂的清水大火烧开 ，倒入山楂再次煮沸 ，加入冰糖再煮5分钟
3. 改文火加入半瓶秋梨膏，在煮5分钟焖一会儿即可出锅 ，放凉后引用效果更加
4. 自制山楂糖水罐头就做好了 ，味道鲜美，汤汁酸甜 ，很好的防止秋天肺燥 、干咳
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