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1、重阳糕。花糕是重阳节必吃的美食之一,一般也叫做重阳糕。因为“糕 ”与“高”同音 ,又有“步步高升” 、“寿高九九 ”之含义,所以“重阳花糕”是敬老节赠送长辈最佳礼物,也是重阳节比较受大家欢迎的美食 。花糕多以米粉、果料等作为原材料,各地做法不一 ,有的非常简单,而有的则是五彩斑斓,看起来十分精美别致 ,非常的香甜松软、好吃。
2 、螃蟹。在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。在重阳节前后,螃蟹是最肥的时候,这个季节公螃蟹里面的肉质非常鲜嫩 ,而且肉多,吃起来很过瘾,但是过了这个季节之后 ,就慢慢的会下市了,再想吃到肉质肥嫩的螃蟹就要再等上一年,所以在重阳节这一天 ,不妨就多买一些回来吃吧 。吃蟹方法很有讲究,吃蟹不能没有新鲜姜末和食醋。
3、菊花酒。农历九月又称菊月,是一个菊花盛开的季节,时逢佳节 ,清秋气爽,菊花盛开,窗前篱下 ,片片金黄 。勤劳聪慧的中国人会在重阳节前将菊花收集起来,与糯米、酒曲酿制而成菊花酒,重阳节一到 ,阖家享用美味的菊花酒。又因为“酒”同“久”,所以在古代就有了重阳要喝菊花酒的这一传统习俗。
重阳节刚刚过去不久,可能我们有的人知道 ,但是有的人过完了才知道,因为重阳节确实是有的地区比较重视,重阳节也有很多习俗的 ,一般主要就是诗里面写的那样,登高插茱萸吧 。但是关于重阳节的饮食文化,可能很多人还不是很清楚,那么 ,一般重阳节吃什么呢?
1、重阳节饮菊花酒
重阳须饮酒,酒与久久和九九皆是同音,在中国风俗里面具有特殊的纪念意义 ,因此派生出在九九重阳节喝酒的习俗,九月正是菊花盛开的季节,正是饮用菊花酒的时节 ,因此在重阳节一定要饮菊花酒。
意义:延年益寿,长生不老。
2 、重阳节吃羊肉面
数字九在道教里表示阳,九月九是双九 ,就命名重阳,而阳又与羊同音,因此在重阳节要吃羊 ,羊肉性温,在冬季有防寒保暖的作用 。
秋季是羊最肥的时期,重阳也带来了一点冬季的寒气,这时候吃羊能很好的御寒 ,防止感冒。
3、重阳节吃花糕
重阳节又叫登高节,寓意登高避灾,也有登高思亲的寓意 ,“糕 ”与高同音,还有步步高升的含义,代表着吉利和美好的祝福。
4、重阳节吃米果
“惊闻佳节近重阳 ,纤手携篮拾野香 。玉杵捣成绿粉湿,明珠颗颗唤郎尝”。近代以来,人们又把米果改制为一种很有特色的九重米果。呈半透明体 ,食之甜软适口,又不粘牙,堪称重阳敬老的最佳礼馔。
5 、重阳节喝清茶
重阳节是一个思念亲人的节日 ,也是一个欢庆的节日,更是一个吃的节日,这一天一定会吃很多很多好吃的美味,饮此重阳节要和清茶 ,清茶健康,绿色,促消化 ,还能过滤肠道 。
6、老年人饮食禁忌
老年人的饮食跟年轻人不一样,老人吃饭得有讲究,不仅仅是吃清淡、易消化的食物。更重要的是老人在一餐中 ,先吃什么,后吃什么,这些也会影响他们食欲的。那么到底老年人应该如何正确选择吃饭的顺序呢?
1.先吃点新鲜蔬菜或豆制品 。比如清炒白菜 、菠菜 ,凉拌黄瓜、豆腐丝等。这些菜比较清淡,吃后不会影响消化,反而由于清淡 ,更有了食欲。
2.再吃一些味道稍重的炖菜和炒菜 。比如说宫爆鸡丁、麻婆豆腐 、鱼香肉丝等。由于开始吃得比较清淡,这时候吃点味重的东西,更能增加食欲。
3.然后是主食 。五谷杂粮含各种营养,是人体必需的食物 ,每餐都应该适当摄入。老年人不宜吃得过多,过多增加饱胀感,对肠胃不好。
4.最后来点甜品(如甜汤、点心等)作为餐桌上的调剂 。它们放在最后吃 ,一则可以起到爽口的作用,二则可以帮助开胃。但甜品也不宜吃得过多,适当几口就好了 ,一定要让胃留出一点“空间”来。以上吃饭顺序不仅能让老人们吃得多一点、吃得香一点,更能让我们的老年朋友们吃得健康。
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