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鸭脖是大家日常生活里面经常会吃到的一种食物，而且现在有一些厂家也把鸭脖单独做成一种零食来吃 ，相信很多人都是吃过的 ，而且都非常喜欢，但是市面上所出售的鸭脖质量没有办法保障 ，也没有办法确定是否健康 ，所以可以自己在家里面做一些鸭脖来吃，这样就能够保证安全 ，又可以满足自己的食欲 ，下面就给大家介绍一下怎么做鸭脖味道更好，想要了解的人就一起来看看吧 。
卤水鸭脖
需要准备适量鸭脖 ，一些生姜片 ，适量卤水，一些盐，干辣椒 ，料酒 ，把鸭脖清洗干净，斩成小段以后备用 ，锅中放入适量的清水 ，烧开后再放入鸭脖、姜片 、料酒放入，汆煮2分钟后捞出沥干水分 。锅中放入清水 、卤水汁、干辣椒和盐 ，烧开后烧开 ，将鸭脖放入锅中煮半小时，再加盖焖20分钟。鸭属凉性 ，经常食之 ，平肝去火 。
可乐鸭脖
大家也可以准备几个八角，一些生姜片 ，大蒜 ，葱段，鸭脖，再准备一些可乐 ，玉米粒 ，干辣椒，把鸭脖清洗干净后用水泡一下 ，切成段状备用 ，然后锅里面加油，烧热以后加入生姜片 ，葱段 ，大蒜，干辣椒 ，八角进行翻炒 ，最后加一些鸭脖继续翻炒均匀 。接着放入适量的老抽，糖 、盐 、鸡精煸炒3到5分钟 ，最后放入可乐 ，煮开后转小火继续炖，再収汁前放玉米粒，煸炒2分钟即可食用 ，可以开胃益食。
孜然鸭脖
需要准备适量鸭脖子 ，一些白糖，八角 ，生姜 ，大葱，嫩肉粉 ，老抽 ，生粉，料酒 ，把鸭脖清洗干净以后 ，加入生抽以及料酒然后再加入嫩肉粉，一直腌制半个小时 ，锅里面加油 ，烧热以后再加入八角，生姜，大葱 ，放到锅里面爆香 ，然后再把腌制好的鸭脖放进去，翻炒五分钟时间后倒入热水 ，烧开后用小火煮50分钟然后放入白糖、鸡精 ，等锅中的汤汁完全干后，倒入孜然粉调味即可 。具有醒目安神 ，活血化淤 ，兹阴益肾之功效 。
上面给大家介绍的就是怎么制作鸭脖味道更好，看了上面的介绍 ，大家应该也有了一定了解 ，喜欢吃辣的人还可以制作麻辣鸭脖，但是不要做的太过重口味 ，这样会对胃部造成伤害 ，适当的吃一些自己做的麻辣鸭脖，可以达到美容养颜，降低血脂作用 ，外面卖的鸭脖要尽量少吃。
关于“怎么制作鸭脖味道更好 ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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