网上科普有关“元宵节吃汤圆有哪些禁忌 怎么吃更健康美味”话题很是火热，小编也是针对元宵节吃汤圆有哪些禁忌 怎么吃更健康美味寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
1.汤圆属于高热量、高糖分的食品 ，不宜在早餐食用，否则容易消化不良 。
2.汤圆不宜大吃特吃 。因为糯米黏滞温热 ，吃多容易消化不良。
3.吃汤圆前别吃太多肉类或酸性食物 ，否则热量过高，容易发胖 。
4.吃汤圆时要减少主食的摄入 ，5个汤圆可以抵1碗白米饭 。
5.糖尿病患者 、心血管病患者 、消化功能弱者及湿热、便秘 、腹泻的人尽量不食汤圆。
煮元宵：
1 、先把水烧开 ，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜 。?
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去 ，轻轻的推动汤圆不要用力搅动 ，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了 。
3 、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化 ，如果汤圆上有冰层 ，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。?
4 、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热 ，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下 ，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆 ，因为可能会把汤圆推破 。
汤圆是一种较为常见的营养食物 ，经过适当的加工烹饪之后，味道可口迷人 ，而且营养价值也很高 ，深受很多人的喜爱，但是吃汤圆也有许多要注意的地方 ，那么哪些人不宜吃汤圆？汤圆的禁忌人群有哪些？不能吃汤圆的人有很多 ，下面就来详细了解吧 。
1、哪些人不宜吃汤圆
1 、高血压 、高血脂及痛风患者
无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆，都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量 ，大量食用 ，会使血糖失控，血脂升高，血粘度加重 。
2、久病初愈者
此时患者食欲虽有好转 ，但消化功能仍然较弱 ，过量食用汤圆不利于康复 。
3 、糖尿病患者
汤圆含糖量较高，患者若贪图口福 ，可使血糖急剧升高 ，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。
4 、溃疡病患者
吃汤圆可促使胃酸分泌增多 ，加重对溃疡面的刺激 ，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
5、胃肠消化功能不良者
汤圆是由糯米面做成的，黏性较大 ，不易消化 ，食后可导致胃痛 、胃胀 、嗳气、反酸甚至腹泻 。
6 、急性胃肠炎患者
患者的胃肠道正处于充血 、水肿状态，病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物 ，吃汤圆会加重胃肠道负担 。
7 、高烧患者
发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态 ，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
8 、婴幼儿
小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善 ，因此吃汤圆时不能整个地吃 ，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口 。一定要细嚼慢咽 ，以防不测 。
9、年老体弱者
老年人肠胃功能减弱 ，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢 ，排空时间延长 ，难以消化和吸收汤圆这样的粘食。可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难 ，甚至窒息死亡 。在以往的医学杂志上还曾有过老年人多食粘食夜间猝死的报道 ，因此老年人少吃为宜 。
2 、吃汤圆的注意事项
一 、汤圆属精白主食
简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品 ，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外 ，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食 。所谓主食 ，就是富含碳水化合物 ，特别是含淀粉的食品 。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉 ，纤维非常非常少 ，属于精白主食，不属于粗粮。
建议1：如果吃汤圆和元宵 ，一定要相应减少主食的数量 。一般来说 ，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米 。
二、汤圆油脂含量高
汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭 、馒头是几乎没有脂肪的 ，汤圆可不是这样 ，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆 ，用猪油加上各种果仁做甜汤圆 。以后又开发了用黄油的产品 ，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油 。近年来的新时尚，是用植物奶油 ，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油 ，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生 、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料 。加上拌馅的油脂 ，总量可真是相当可观 。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势 ，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂 、五仁馅更多，一口汤圆中 ，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆 ，就相当于吃1盘炒菜的油 。
建议2：如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油 。否则 ，过多的脂肪和热量是不可避免的。
三 、巧克力馅营养价值低
馅料中也有些好东西 ，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙 。坚果类原料营养价值较高 ，豆沙也含不少蛋白质和矿物质 。相比之下 ，巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题 。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多 ，可取之处很少 。
建议3：优先选择果仁 、芝麻 、豆沙等馅料的汤圆。
四、元宵比汤圆更难消化
元宵和汤圆略有不同 ，元宵用干粉滚制而成，馅较小 ，粉较多 ，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成 ，通常馅较大 ，煮出来柔软细腻 。本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说 ，元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说 ，汤圆更麻烦一些 。
建议4：如果吃汤圆，最好是热着吃 ，冷后更难消化。汤圆柔软 ，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化 。吃元宵的时候要细细地嚼 ，以免胃里不舒服 。
五 、无糖汤圆并非“无糖”
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣 ，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量 ，也不意味着低血糖反应 。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高 ，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几 。哪怕没有加糖 ，吃它也一样不利于控制血糖 ，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油 ，那么多的饱和脂肪酸 ，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂 。
建议5：如果担心其中的糖和油 ，只要少吃就好了 ，不要迷信什么无糖产品 。在美好的节日当中，吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来配合它 ，比如豆类食物 、蔬菜类食物、菌类和藻类食物 ，都是上好的选择 。
吃汤圆的时候，要减个炒菜 ，多选凉拌 、清炖 、清炒和蒸煮等烹调方法 ，尽量控制一天中的总脂肪数量 。红烧肉、酥点 、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样，节日美食和健康生活就可兼得。
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