网上科普有关“正宗的东北乱炖里面都有些什么？”话题很是火热 ，小编也是针对正宗的东北乱炖里面都有些什么？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。
制作东北乱炖需要的材料：猪排骨500克、南瓜（倭瓜）200克 、扁豆角（油豆角）200克 、玉米1根、土豆2个 、大葱一根 ，生姜一块 ，大蒜10颗，干辣椒10克 ，八角10克 ，桂皮5克，花椒5克 ，生抽酱油30克 ，料酒15克，食用盐适量
制作东北乱炖的步骤：
1 、把豆角的头尾掐掉，清洗干净 ，将玉米切成2厘米的段 ，将土豆切成大小均匀的块状，可以切的稍大一点 ，这样就不容易煮烂 ，切好的土豆有放到有清水的盆里，要不然会变黑氧化的 ，将南瓜切成块状 ，和土豆放一起，将大葱切成葱片 ，将生姜切片 ，将大蒜切片，将干辣椒剪成小段 ，
2、将准备好的排骨切成块状 ，用清水洗净，把锅中加入清水，将洗净的排骨冷水下锅焯水 ，撇去浮沫 ，然后捞出排骨备用 。
3 、首先现将炒锅烧热，然后加入适量的食用油 ，加入适量的白糖熬制糖色 ，把白糖熬制有色加入排骨，让排骨上色 ，然后翻炒均匀 ，然后将大葱 、生姜、大蒜放入锅中，翻炒均匀 ，然后加入切好的干辣椒 、八角 、桂皮和花椒 ，翻炒爆香后加入一些生抽酱油，然后再加入适量的料酒 ，加入料酒是为了去除腥味 ，翻炒均匀后2分钟后加入一些热开水，然后盖上锅盖烧开焖20分钟，然后开盖加入适量的食用盐 ，然后放入蔬菜 ，先放不好煮熟的豆角，然后在放玉米 ，再放土豆和南瓜 ，然后开锅盖焖30分钟，然后开大火收汁 ，然后留一点汤汁 ，就可以出锅装盘了，美味的东北乱炖就可以出锅了
制作东北乱炖需要注意的事项：
1、主料为猪排骨 ，也可以根据自己的口味来调换主料和辅料 ，也可以换成猪肋骨，五花肉和牛排都可以 ，蔬菜也可以根据自己的口味进行调换 ，豆角是必不可少的，买不到扁豆角可以用其他豆角代替
2、最后放蔬菜的时候放上就不要动了，不要翻动 ，要不然蔬菜就会烂了
3 、炒糖色排骨上色的时候一定要开中小火 ，否则会糊锅
关于“正宗的东北乱炖里面都有些什么？ ”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[韩子轩]投稿，不代表安福号立场，如若转载，请注明出处：https://anfuzx.com/cshi/202505-580.html
评论列表（4条）
我是安福号的签约作者“韩子轩”！
希望本篇文章《正宗的东北乱炖里面都有些什么？》能对你有所帮助！
本站[安福号]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：网上科普有关“正宗的东北乱炖里面都有些什么？”话题很是火热，小编也是针对正宗的东北乱炖里面都有些什么？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望...