网上科普有关“怎样炒青椒好吃又简单?”话题很是火热，小编也是针对怎样炒青椒好吃又简单?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您 。

怎么炒青椒好吃又简单

烹饪方法豆豉青椒

原料青椒150克、豆豉25克
。

调料植物油 、盐
、白糖、醋 、姜末各适量。

做法

1. 将青椒洗净，去蒂除籽 ，放入锅中煸至外皮起鼓泡
，用勺子压扁，盛出 。

2. 锅内留底油烧热 ，倒入煸好的青椒
，加入豆豉
、盐、白糖 、姜末稍炒，淋上醋即可
。

小贴士将青椒剁成蓉 ，加调料调和成汁，多用于拌 荤食原料
，如椒味里脊
、椒味鸡脯、椒味鱼条等。

营养师分析这道菜能祛风健胃 、补充维生素c 。

青椒番茄炒蛋

原料西红柿，青椒 ，鸡蛋

调料花生油
，蒜，盐

具体做法

1:分别将西红柿、青椒洗净切块

2:将鸡蛋炒熟 ，蒜切小片

3:底锅热油
，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软

4:放入青椒稍炒片刻 ，再倒入炒好的鸡蛋

5:出锅前加盐即可

营养师分析辣椒含有辣椒素有 *** 唾液和胃液分泌的作用
，能增进食欲，帮助消化 ，促进肠蠕动
，防止便秘
。番茄红素具有很强的抗氧化活性，爽口
、开胃、营养好 ，蛋的营养那更是相当丰富，家家户户必备
，加在一起能增强人的体力，缓解因工作 、生活压力造成的疲劳 ，而且营养丰富
，是不错的美味佳肴。

青椒炒茄丝

原料:茄子1个
、青椒3个 。

步骤:

1、茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用 ，青椒切丝。

2 、锅内油烧热
，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出
。

3
、将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀。

4、最后加适量的盐调味 ，出锅装盘即成 。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些
，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油
。

青椒土豆丝

原料:青椒6个 、牛肉丝150g

调料:油1大匙
、蠔油1大匙、料酒1大匙 、酱油1大匙
、生粉1小匙、胡椒少量。

做法:

1)青椒去籽切成丝;

2)牛肉拌上a)的调料，腌味10分钟;

3)锅中放入油 ，加热后下2)的牛肉炒至变色
，加入1)的青椒丝 、蠔油炒匀即可 。

青椒炒皮蛋

原料:皮蛋3枚、青椒1个
、大葱一小段、盐1/4茶匙 、油2汤匙
。

做法:

1 
、皮蛋去壳切小块，青椒和大葱切片;

2 、锅中油至7成热后 ，将皮蛋先下锅过油2分钟左右后捞出备用;

3  、用锅中留的底油爆香大葱片，下青椒翻炒至7成熟时
，下过油的皮蛋翻炒均匀加盐即可。虎皮青椒原料:青椒10个
、精盐3克、醋15克 、味精2克
、色拉油50克、约耗75克 。

制法:

1 、青椒去蒂洗净，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑 ，捞出沥油
。

2
、锅留底油
，下入炸好的青椒，调入精盐、醋 、味精等炒匀 ，起锅装盘即成。

特点:色泽美观
，软嫩酸辣 。

其它做法:

(1)干扁法:

虎皮青椒的做法，最重要的是 ，上锅后不放油
，烧热锅直接把青椒放入锅内干烧，一边煎一边用铲子压住青椒 ，压破了也问题不大
，让青椒表皮出现焦点，虎皮出来 ，再加入调料
。调料看准备情况，不一定样样齐全
，酱油，醋 ，料酒
，糖，鸡精 ，盐足矣。再烧一会儿就可以了 。甜辣适中

(2)油炸法:

大厨虎皮青椒的做法是将满锅的油煮沸
，将整个的青椒泡油炸后沥出，再加进调料入味而成。

家常虎皮椒则容易得多 ，将青椒直接入锅
，干炒之下，其表皮渐渐起皱
。加入色拉油后 ，冷油遇到热锅迅速被青椒吸收
，青椒的果肉收缩，表皮膨胀皱纹剧增 ，形如虎皮，故而得名。配料也简单
，淀粉化水，加酱油、蒜末 ，也可依据个人口味配以白糖
、豆瓣、芝麻之类
，勾芡后入味，一切即可大功告成 。

(3)豆豉虎皮:

选鲜嫩肉厚大角青椒 ，去芯
，不加油先把锅烧上3分钟，再小火放入青椒反复煸炒到皮快干且斑点密布 ，起锅
，洗锅，然后放油 ，烧沸
，将青椒再投入，放豆豉酱 ，略焖片刻，直到将青椒焖至微蔫
。最后装碗
，放味精 、酱油少许......

青椒炒什么好吃又简单

烹饪方法豆豉青椒

原料青椒150克
、豆豉25克。

调料植物油、盐 、白糖
、醋、姜末各适量 。

做法

1. 将青椒洗净，去蒂除籽 ，放入锅中煸至外皮起鼓泡
，用勺子压扁，盛出
。

2. 锅内留底油烧热 ，倒入煸好的青椒
，加入豆豉 、盐
、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。

小贴士将青椒剁成蓉 ，加调料调和成汁
，多用于拌 荤食原料，如椒味里脊 、椒味鸡脯
、椒味鱼条等 。

营养师分析这道菜能祛风健胃、补充维生素c
。

青椒番茄炒蛋

原料西红柿 ，青椒
，鸡蛋

调料花生油，蒜 ，盐

具体做法

1:分别将西红柿 、青椒洗净切块

2:将鸡蛋炒熟，蒜切小片

3:底锅热油
，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软

4:放入青椒稍炒片刻 ，再倒入炒好的鸡蛋

5:出锅前加盐即可

营养师分析辣椒含有辣椒素有 *** 唾液和胃液分泌的作用
，能增进食欲，帮助消化 ，促进肠蠕动
，防止便秘。番茄红素具有很强的抗氧化活性，爽口、开胃
、营养好 ，蛋的营养那更是相当丰富
，家家户户必备，加在一起能增强人的体力 ，缓解因工作、生活压力造成的疲劳
，而且营养丰富，是不错的美味佳肴 。

青椒炒茄丝

原料:茄子1个 、青椒3个
。

步骤:

1
、茄子洗净切丝 ，用盐水浸泡待用，青椒切丝。

2、锅内油烧热
，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出 。

3 、将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀。

4
、最后加适量的盐调味 ，出锅装盘即成
。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些
，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。

青椒土豆丝

原料:青椒6个、牛肉丝150g

调料:油1大匙 、蠔油1大匙
、料酒1大匙、酱油1大匙 、生粉1小匙
、胡椒少量 。

做法:

1)青椒去籽切成丝;

2)牛肉拌上a)的调料，腌味10分钟;

3)锅中放入油 ，加热后下2)的牛肉炒至变色
，加入1)的青椒丝、蠔油炒匀即可
。

青椒炒皮蛋

原料:皮蛋3枚 、青椒1个、大葱一小段
、盐1/4茶匙、油2汤匙。

做法:

1 、皮蛋去壳切小块，青椒和大葱切片;

2 
、锅中油至7成热后 ，将皮蛋先下锅过油2分钟左右后捞出备用;

3 、用锅中留的底油爆香大葱片
，下青椒翻炒至7成熟时，下过油的皮蛋翻炒均匀加盐即可 。虎皮青椒原料:青椒10个 、精盐3克
、醋15克、味精2克 、色拉油50克
、约耗75克
。

制法:

1、青椒去蒂洗净 ，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑
，捞出沥油。

2 、锅留底油，下入炸好的青椒 ，调入精盐
、醋、味精等炒匀，起锅装盘即成 。

特点:色泽美观
，软嫩酸辣
。

其它做法:

(1)干扁法:

虎皮青椒的做法，最重要的是 ，上锅后不放油
，烧热锅直接把青椒放入锅内干烧，一边煎一边用铲子压住青椒 ，压破了也问题不大
，让青椒表皮出现焦点，虎皮出来 ，再加入调料。调料看准备情况
，不一定样样齐全，酱油 ，醋
，料酒，糖 ，鸡精，盐足矣 。再烧一会儿就可以了
。甜辣适中

(2)油炸法:

大厨虎皮青椒的做法是将满锅的油煮沸
，将整个的青椒泡油炸后沥出，再加进调料入味而成。

家常虎皮椒则容易得多 ，将青椒直接入锅
，干炒之下，其表皮渐渐起皱 。加入色拉油后 ，冷油遇到热锅迅速被青椒吸收
，青椒的果肉收缩，表皮膨胀皱纹剧增 ，形如虎皮
，故而得名。配料也简单，淀粉化水 ，加酱油 、蒜末
，也可依据个人口味配以白糖、豆瓣
、芝麻之类，勾芡后入味 ，一切即可大功告成
。

(3)豆豉虎皮:

选鲜嫩肉厚大角青椒，去芯
，不加油先把锅烧上3分钟，再小火放入青椒反复煸炒到皮快干且斑点密布 ，起锅
，洗锅，然后放油 ，烧沸
，将青椒再投入，放豆豉酱 ，略焖片刻
，直到将青椒焖至微蔫。最后装碗，放味精、酱油少许......

青椒怎么做好吃又简单

1 、炒锅烧热后先倒入肥肉片 ，加适量清水煮至水干后
，再小火熬出肥肉片中的猪油 。

2
、倒入蒜蓉和豆豉用小火炒香，转大火 ，倒入大青椒一起煸炒至青椒变色
。

3、倒入茄子，淋入生抽
，继续用大火翻炒，边炒边沿锅边淋入少量清水 ，等青椒变软后加鸡精炒匀
，青椒炒茄子菜谱家常菜做法完成，即可出锅。

爆炒青椒怎么做好吃 ，爆炒青椒的家常做法

步骤

1.把准备好的辣椒洗净备用

2.准备好的大蒜

这个就是要大蒜多些

就好吃

3.为了减少辣椒的辣味

先放到锅里这样的翻炒下

大概炒3分钟

4.然后放油

继续的翻炒

可以用锅铲压压辣椒

为的是更快的熟

在这一步的时候放入大蒜

5.炒到这个样子的时候就可以放调料了

盐 鸡精 耗油 生抽

继续翻炒就可以出锅了

鹅肾炒青椒怎么做又简单又好吃

主料

鹅肾适量 柿子椒 1个

调料

小葱1根 蒜2瓣 姜4片 花椒10粒 蠔油1汤匙 花椒粉1茶匙 食盐1小勺 干辣椒1个 植物油30克

步骤 1

鹅肾洗净沥水
，切成薄片，锅里加水放入花椒和姜片后大火烧开 ，将切好的鹅肫和鹅肠入锅焯烫至变色

步骤 2

将焯烫好的鹅肾捞出沥水待用；青椒洗净
，去籽去蒂后切成块；蒜切片，姜切丝 ，葱切丝
，泰椒斜切成丝

步骤 3

锅里倒油烧热，放入葱姜蒜和泰椒 ，中小火炒香；放入鹅肾，放入花椒粉和蠔油
，大火翻炒

步骤 4

1分钟后加入青椒，继续大火翻炒1分钟就可以关火出锅

青椒怎么做好吃 ，炒青椒的家常做法

食材

主料

青椒

200g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

味精

适量

香菜

适量

步骤

1.青椒洗干净切成丝

2.葱 、香菜洗干净切小段

3.锅内热油放葱炒香
，然后加入青椒和盐翻炒

4.待青椒变软时放入香菜加味精盛出即可

小贴士

一般素炒青椒不宜放酱油．否则菜色变得暗黑
、黄绿，味道也不清香 ，失去新鲜感 。

什么都不放
，单独炒辣椒，怎么炒好吃

您好 ，可以做虎皮尖椒
。最简单又好吃
，如下

制作步骤1、将尖椒洗净，去蒂及籽 ，剖成两半；醋 、糖
、酱油、酒兑成汁。

2 、锅烧热
，不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点时 ，放入色拉油煸炒一下，烹入勾兑好的汁
，拌和均匀即可出锅 。

注意事项

尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火 ，使芝麻大小的斑点密布于尖椒上
。

1.尖椒去蒂
，稍微去多一点，以便入味 ，洗净
，沥干水份；

2.烧热炒锅，花生油下锅 ，大热
，放尖椒入内，慢慢翻动 ，至尖椒转色
，外皮泛白，盛出沥干油份 ，放适量酱油即可。

怎样炒出来的辣椒又辣，又好吃 20分

先把辣椒彻丝
，也不能太细， ，在把瘦肉彻好
，彻好的瘦肉放点盐，生粉（必不可少）放少许酱油 ，搅拌均匀腌制一到二份钟
，在彻两三伴大蒜，两三片姜 ，姜彻丝
，彻几段葱头，生大火 ，待锅烧干后
，倒油入锅里，油烧至七八成热时 ，先放入彻好的大蒜和姜丝，捞两下
，大蒜微变**，即放肉入锅 ，快速翻炒至七八成熟
，加入葱头，在倒辣椒进去 ，放盐根剧自己的口味放多少
，和肉一起翻炒两份钟即起锅，（炒出来的肉里入了辣椒味而辣椒也才七八成熟 ，也没变色）盛盘即可
，这只是根据我自己的做法同你分享一下

单独炒辣椒怎么炒好吃

主料

柿子椒200g

调料

食盐

适量

生抽

适量

调和油

适量

清炒辣椒的做法

1.把辣椒洗净切片备用

2.热锅放油

3.倒入辣椒片，翻炒

4.适量加点清水

5.炒至快熟 ，再加点生抽

6.加盐调味即可

怎样炒绿辣椒脆好吃

肉炒青椒

猪 肉丁100克
、青椒丁200克、茭白丁200克
， 熟油1汤匙，酒 、淀粉各2茶匙 ，白糖、盐各适量

1.肉丁用酒
、淀粉、盐略腌，拌入青椒丁 、茭白丁装盘 。

2.盘中加入熟油1汤匙
、白糖少许
，加盖高火焖2分钟，翻拌后加盐 ，加盖高火再焖2分钟即可
。

清淡爽口

豆鼓青椒

豆鼓青椒原料青椒150克、豆豉25克。

调料植物油 、盐
、白糖、醋 、姜末各适量 。

做法

1．将青椒洗净
，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡 ，用勺子压扁
，盛出。

2．锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒 ，加入豆豉
、盐、白糖 、姜末稍炒
，淋上醋即可
。

小贴士：

将青椒剁成蓉，加调料调和成汁 ，多用于拌 荤食原料
，如椒味里脊
、椒味鸡脯、椒味鱼 条等。

营养师分析

这道菜能祛风健胃 、补充维生素c 。

青椒炒蛋

菜谱口味：微辣

青椒炒蛋制作工艺：炒

一、准备材料 主料:鸡蛋 200克

辅料：辣椒(青
、尖) 50克

调料:植物油 60克 料酒 25克 盐 3克 各适量

二、制作方法

椒切细，鸡蛋打入碗中 ，加少许盐调和均匀，葱姜蒜配用
。

方法一：地道的锅内放油
，待油七分热，加入花椒粒 ，数秒后加入葱花爆香
，加入青椒爆炒半分钟（时间不可过长，否则破坏青椒的营养） ，将蛋液倒入
，翻炒，待鸡蛋变金黄即可出锅。

特点：蛋中有椒 ，椒中有蛋
，虽不分明，但是别有一番滋味 。

方法二：江南地区常见做法

锅内搁油 ，葱花爆香
，鸡蛋入锅，翻炒至金黄 ，盛出备用

锅内另搁少许油，烧至七分热
，加入青椒，翻炒数十下 ，倒入鸡蛋
，再翻炒数下即可出锅
。

特点：青椒翠绿，鸡蛋金黄 ，颜色分明
，香喷喷！

方法三：　原料：

甜椒2个 、鸡蛋3个
、口蘑2个、2大匙油。

做法：

1.青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散 ，口蘑切片待用

2.热锅入1.5大匙油
，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐 ，炒匀
，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入 ，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟
，即可装盘上桌 。

青椒炒猪肝

青椒炒猪肝鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩 ，青椒香软中略有青味
，汤汁浓郁，是日常饮食的一道佳品
。

主料：猪肝200克 ，青尖椒2个。

辅料：姜丝 、大蒜5-7瓣拍扁
、朝天椒丝少许（可不加）
，油、生抽 、胡椒粉
、料酒、盐各适量 。　做法： 1. 猪肝洗净去根，切薄片
。放在沸水中煮2分钟。捞出用冷水冲干净装盘备用 。

2.起锅放油 、放入姜丝
、蒜末、朝天椒丝爆炒至出香味。

3.加猪肝翻炒1-2分钟 ，加料酒 、盐、生抽
、青尖椒
，炒1-2分钟
。出锅。

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