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最好的五种坚果:开心果、碧根果、松子 、巴旦木、腰果。
1、开心果
开心果,又称松仁 、别样仁,是松科植物青松或油松果实的种子 ,开心果果实为球形或卵形,直径1.5-2.5厘米,青松开心果为淡** ,油松开心果为深棕色,果皮坚硬密闭,需要用开心果钳等工具破壳才能打开 ,开心果的营养价值很高,富含脂肪、蛋白质、纤维素 、钾、钙、锌等成分,且低糖低盐 。
2 、碧根果
碧根果 ,是一种坚果类食物,主要产于中东地区、地中海沿岸及美国加州等地,它是开心果科绿叶松属植物的果实,果实为球形或卵形 ,外壳呈深绿色或深褐色,内核为浅**或淡绿色,碧根果的营养价值很高 ,富含蛋白质、纤维 、维生素和矿物质等多种营养成分,并含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸碧根果的味道独特,既有一定的咸味 ,又有一点甜味。
3、松子
松子是松科植物的种子,属于常见的坚果之一,一般来说 ,松子长成时是带着一个硬壳的,我们要剥开外壳才能食用。松子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物 、矿物质、维生素等营养成分,其脂肪酸的成分也比较特殊 ,主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 。
4、巴旦木
巴旦木,也称杏仁,属于蔷薇科植物,是常见的一种坚果类食物 ,巴旦木的植物是长成带着一层果皮,里面有坚硬的内壳,需要经过烤炒或烘烤等加工过程 ,才能将果仁取出来食用,巴旦木的营养价值非常高,富含蛋白质 、碳水化合物、脂肪、维生素 、矿物质等多种营养成分。
5、腰果
腰果 ,是一种坚果类植物,也叫做腰果仁或焖仁,因为其果肉外形与人的腰围相似而得名 ,腰果的果实由果肉和坚硬的果壳组成,果肉可以食用,果壳则需要去除 ,腰果富含营养,其中包括脂肪、碳水化合物 、蛋白质、维生素、矿物质等成分,和其他坚果一样,腰果也含有不饱和脂肪酸 ,此外,腰果中还含有丰富的铜 、锌等微量元素。
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