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减肥要靠运动和少食，银耳汤只能作为辅助作用 ，有银耳富有天然植物性胶质 ，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤 ，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
扩展资料：
一 、银耳汤简介：
银耳汤是一道常见的中国甜品小吃 ，口感滑润，香甜醇美 。具有极高的营养价值和保健作用 ，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样 ，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤 、银耳枣仁汤等 。
作为作为营养滋补品的银耳汤，并非对任何人都适宜 。寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症 、糖尿病患者慎用 。
二 、烹饪方法：
取银耳5克 ，用温水浸泡半小时 ，洗去泥沙，摘除木质部分 ，放砂锅内 ，兑入70%的清水 。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟 ，再加入适量冰糖 ，待糖溶化后即可服用。
将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣 、冰糖盖上锅盖 ，压力调到米饭档 ，保压时间10分钟后，即可食用 。也可放入冰箱中冷却后食用 。
三 、营养价值：
1、银耳能提高肝脏解毒能力 ，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎 、肺原性心脏病有一定疗效。
2 、银耳富含维生素D ，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质 ，加上它的滋阴作用 ，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
4 、银耳中的有效成分酸性多糖类物质 ，能增强人体的免疫力 ，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力 ，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
5 、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动 ，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗 、化疗的耐受力 。
银耳每百克含蛋白质5.0克 ，脂肪0.6克 ，碳水化合物79克，热量341千卡 ，钙380毫克 ，磷250毫克，铁30.4毫克 。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
参考资料：
百度百科银耳汤
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