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用料：水果黄瓜5根、米醋200克 、生抽190克 、细盐4克、白砂糖200克、小米椒1个 。
步骤：
1 、将洗净的小黄瓜切去头尾，再切成段 。
2 、所有调味料放入锅里煮沸，放入小黄瓜 ，等酱汁沸腾了关火 ，捞出黄瓜放凉。
3、酱汁再次煮沸，放入小黄煮至沸腾 ，捞出放凉 ，最后再煮一遍，一共三次氽烫。
4 、将小黄瓜切成1厘米的厚片 。
5 、放入容器中 ，倒入放凉的酱汁 ，盖上盖子放冰箱冷藏，第二天就可以吃了 。
6、酸甜脆爽 ，有一丝微辣 ，很开胃哦！（喜欢辣味重的可以多加点小米椒）。
以上内容参考百度百科-脆腌黄瓜
腌制酸甜辣黄瓜条的做法听语音
原创|浏览：97|更新：2020-08-18 11:08
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分步阅读
酸甜辣黄瓜条
食材
黄瓜 1根
盐 适量
糖 适量
干辣椒 适量
醋 少许
方法/步骤
将黄瓜洗干净，切成如图大小的条状 ，小一点更容易腌制入味
加入适量盐腌制 ，待黄瓜里渗出水，就说明腌制好了，用手再揉一揉揉出多余的水分
把黄瓜的水晾干 ，用厨房纸吸收多余的水分 ，或者自然晾干
把干辣椒切成小段，有鲜辣椒也可以用鲜辣椒
加入适量糖在黄瓜中 ，搅拌均匀后腌制入味
锅里热油 ，放入辣椒段，翻炒出香味 ，小火不停翻炒
炒后辣椒和热油一起倒入黄瓜中 ，搅拌均匀
再加入适量醋搅拌，用量根据口味调整
END
注意事项
用量根据口味调整
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