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银耳的功效与作用害处
银耳的功效与作用害处 ，银耳汤是一种天然健康的滋补品 。然而 ，凡是都会有两面，银耳汤也不例外 ，尽管银耳汤高营养高功效 ，但仍然会有一些副作用。银耳的功效与作用害处是什么？
银耳的功效与作用害处1银耳的功效与作用
1 、提高免疫力
蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份 。维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵 ，清除自由基 ，保护细胞膜的完整性 。胡罗卜素：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵 ，清除自由基 ，保护细胞膜的完整性。
2 、减肥
含有丰富的食物纤维，容易有饱足感 ，还会吸附多余脂肪一起排出 。加快新陈代谢、消耗体内脂肪 ，预防和减少脂肪的堆积 。低脂肪 、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。
3 、健脾
适用于脾气虚弱 ，运化无力所致的脘腹胀满 ，大便溏泄，食欲不振 ，肢倦乏力等症。
4、降压
使血压更易控制 ，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善 。
5 、养心
保护心脏 ，保护心肌细胞 ，预防或是缓解心悸 、心率失常等 。
6、解毒
富含维生素c，有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素 ，增进身体健康。增加免疫细胞的活性 ，消除体内的有害物质 。
7、通便
纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化 ，防止大便干燥 。可以润滑肠道 ，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便 。
银耳可以多吃吗
银耳也是不宜多吃的 。
吃银耳的坏处
1 、生痰
银耳虽有滋阴润肺的功效 ，但是长期食用会生痰 ，因为银耳助湿故痰多。
2 、导致贫血
煮熟的银耳或者泡发的银耳经过长时间的放置会产生亚硝酸，这类酸性物质转变成盐类能影响机体的造血功能 ，导致造血不足 ，长时间引起贫血 。
4、消化不良
银耳粘稠，是不太好消化的，一次性吃太多 ，容易出现消化不良 ，尤其是老年人如果一次食用过多或连续多餐食用，可能引起肠梗阻 。
5 、体寒
银耳性凉 ，不宜吃多 ，引发体寒体虚。而且如果是阴虚体质的过多食用，可能会出现手脚冰凉 、抵抗力下降的情况 。
银耳的功效与作用害处2银耳汤的副作用
银耳属于真菌类的食用菌 ，也是一种老幼皆宜的滋补品 ，适量的食用可以补肾壮阳，也有生津止渴的作用 ，含有很多种多糖 ，可以预防恶性肿瘤的发生率，对皮肤也有抗氧化作用等等 。银耳汤对我们的身体有很多好处。
但是 ，任何食品都是有两面的 ，因而，银耳汤也有一定的副作用，不过银耳汤的副作用不是很明显 ，注意不要一次吃的太多。
同时 ，银耳汤不适合外感风寒者，因为银耳能清肺热 。银耳汤也不适应人们睡前食用 ，以免血粘度增高 。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。
总而言之 ，银耳汤确实有一点副作用，但是其营养价值及功效远高于其副作用 。只要我们平时注意小心食用 ，了解其食用禁忌就可以了 。
银耳汤的功效和作用
多喝银耳汤 ，对我们的身体健康大有裨益，那么 ，银耳汤到底有哪些功效和作用呢？下面一一为你解析。
1 、银耳汤中含有蛋白质 、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖 。银耳蛋白质中含有17种氨基酸 ，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供 。银耳还含有多种矿物质，如钙 、磷 、铁、钾 、钠 、镁、硫等 ，其中钙、铁的含量很高 ，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外 ，银耳中还含有海藻糖 、多缩戊糖 、甘露糖醇等肝糖 ，营养价值很高，具有扶正强壮的作用 ，是一种高级滋养补品 。
2、银耳汤富含维生素D ，能防止钙的.流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素 ，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
3 、银耳汤富有天然植物性胶质 ，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤 ，并有祛除脸部黄褐斑 、雀斑的功效。
4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质 ，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞 ，加强白细胞的吞噬能力 ，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
5 、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。
6 、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
7 、银耳汤能提高肝脏解毒能力 ，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎 、肺原性心脏病有一定疗效。
银耳的功效与作用害处3滋补强健
银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的 ，银耳还是一种很不错的营养滋补品，经常食用银耳可以强身健体 ，尤其对于中老年人有很好的效果 。
对于身体虚弱或者大病初愈的中老年人 ，食用银耳可以帮助恢复体力，还可以有效的预防心脑血管疾病 ，对于预防高血压和血管硬化有很好的效果 ，还可以治疗慢性支气管炎等疾病 。
抑制恶性肿瘤和美白嫩肤作用
银耳的营养成分中含有大量的糖类成分，而这些糖类对于人体的健康有着很好的作用 ，比如对于抑制恶性肿瘤等疾病。
保护肝脏 ，治疗心脏病
银耳不仅是保健品，更有很高的药用价值 ，经常食用银耳可以提高人体肝脏的解毒能力 ，对于缓解肝脏压力有很好的作用 。
防止钙质流失，补充人体所需的微量元素硒
经研究表明，银耳中含有丰富的维生素D ，对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果 。此外 ，多吃银耳还可以补充人体所需的微量元素硒，对于加强人体抵抗肿瘤的能力有很大作用。
减肥
银耳中还富含有膳食纤维 ，常吃银耳可以补充膳食纤维 ，加快胃肠蠕动，减少脂肪堆积 ，还能起到减肥的效果 。
养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力 。含有大量胡萝卜素 ，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢 ，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质 ，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用 。长期食用，可使皮下组织丰满 ，皮肤细腻滋润而有弹性 ，为冬春美容护肤佳品。
养阴补虚
银耳还有养阴补虚的功效，同时还可以帮助我们养肾润肺一起来了解吧 。
补虚损，益精气 ，润肺补肾 ，用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
润肺护肝
现代名医介绍，银耳有麦冬之润而无其寒 ，有玉竹之甘而无其腻 ，为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现：银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效 。同时，能提高肝脏解毒功能和起护肝作用 ，而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用 。
对化疗者的帮助
银耳还能增强肿瘤患者对放疗 、化疗的耐受力。
护发
脱发是一种十分恼人的问题 ，但你知道吗?银耳可以帮助我们预防脱发哦 。
含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸 ，是合成头发角蛋白的必需成分 。
补充能量
含碳水化合物 ，糖类，能迅速为身体提供能量。
健脑
含磷 ，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分 ，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集 ，防止脑血栓形成 。含钙 ，钙是脑代谢不可缺少的重要物质 。
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