网上科普有关“薏米煲鸭汤的最佳搭配 ”话题很是火热 ，小编也是针对薏米煲鸭汤的最佳搭配寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。
原料
薏米老鸭汤
食疗保健养生
方法/步骤
1
首先就是要准备制作薏米老鸭汤的食材和调料? ，薏米准备100克 ，鸭子准备一只，葱和姜准备适量? ，料酒 、盐 、鸡精、胡椒粉适量 ，此外大家可以再加入冬瓜 。
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2
第1步就是要将老鸭清洗干净，除去内脏 、鸭掌 ，剁成大块 ，放入沸水当中焯去血水捞出备用。?
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3
将剁好的鸭块放到锅中加入适量的清水，再把薏米 、姜块、葱段 、料酒一同放入锅中，大火烧开之后再改用小火煲两个小时 ，之后再放入盐 、鸡精、胡椒粉调味就可以了? 。
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4
薏米含有多种的维生素 、矿物质 ，能够起到促进新陈代谢和减少肠胃负担的作用? 。在食疗上就有着健脾补气的功效，因此常常被作为病中或病后体虚的补益佳品? ，又因为薏米含有丰富的维生素e所以也被常常作为美容食品。?
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5
因为有鸭子的缘故 ，所以要提醒一下便秘 、尿多、怀孕早期的女性是不能够吃薏米老鸭汤的，消化功能较弱的小孩和身体虚弱的人都不能吃 。?
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清炖鸭子汤怎么做好吃窍门
一、老鸭汤 材料：老鸭1800克 ，酸萝卜900克 ，老姜一块，花椒四五粒 。 制作： 1 、老鸭子打整干净 ，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片 ，老姜拍烂待用。 2 、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 。 3、水烧开后倒入炒好的鸭块 、萝卜 ，加入备好的老姜 、花椒 。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时 ，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。 二、薏仁绿豆老鸭汤 材料：薏仁38克 绿豆38克 陈皮2片老鸭1只 清水12碗 盐适量老鸭汤做法1 老鸭去内脏，切半 ，切掉鸭尾 ，洗净，汆烫。2 陈皮用水侵软 ，刮去瓤 。其他材料洗净 。3 将清水煮沸 ，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟 ，再改用小火熬煮2小时 ，下盐调味，即可饮用。功效：此汤消暑清热 ，健脾益脏腑 。 三：冬瓜老鸭汤 做法：果皮一张 ，即完整一个果剥下一块皮的份量 。用水浸一浸，把果皮反面白色的东西用小刀轻轻刮去。三片如一元硬币大小的姜片 ， 薏米15粒 。 老鸭一只 ，洗净，去内脏去头去屁股去十个脚趾甲 。（如果鸭子太瘦，没啥肉 ，可以考虑加放半斤瘦猪肉）冬瓜一斤 ，洗净，去核 ，不要去皮 ，因为皮是下火的，切成大约两个麻将牌大吧 ，反正不要切太薄 ，因为冬瓜呢，很容易煲烂。 把鸭 、姜片 、薏米 ，果皮一块扔进煲里（再次强调 ，广东人煲汤用的煲，即瓦煲） ，放水 ，盖过鸭面 。 开大火，水开以后，把浮起来的白泡、鸭油 、血水等等杂质轻轻捞走 ，要注意的是 ，这些杂质只会在水开半分钟左右的时候浮起来，如果等水开得太久 ，杂质就彻底煲进汤里 ，到时候煲出来的汤会很难看 。 关至中小火，煲一小时四十五分钟的时候 ，把冬瓜放进煲里 ，开大火，水开的时候捞走鸭油 ，再煲一小时十五分钟放盐成功了。 四：酸萝卜炖老鸭汤 主材：老鸭一只约3到4斤 ，泡酸萝卜300克，老姜一大块 ，葱一束 ，料酒50克，花椒10余粒，化好的猪油70克 ，胡椒粉6克 ，鸡精10克，味精5克 ，盐适量 。 做法：1 、鸭切入开水中焯后用清水洗净 ，酸萝卜切薄片略洗，姜拍松 ，葱挽结2、将猪油在锅内化开烧热 ，爆香姜 、葱 、花椒，下鸭块煸炒 ，锅内水分渐干时烹入料酒 ，再下酸萝卜放入再炒香3、在炖锅内加入淹过鸭块的水（我仍用的原锅因为方便），大火烧开撇去浮沫 ，转入砂锅 ，小火约80分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精 、胡椒粉调味即可食用 。 五 、黄瓜老鸭汤 用料: 老黄瓜一条（约一点五公斤） ，老鸭一只（约一点二公斤） ，去核红枣十二粒，花生油一汤匙 ，盐一茶匙 ，生抽二汤匙，清水十六碗 做法: (1) 老黄瓜连皮洗净 ，纵向切开 ，去囊和籽，切长段 (2) 老鸭劏净 ，去皮除内脏 ，入热油锅中煎至焦** (3) 烧滚清水，下瓜、老鸭及红枣 ，旺火烧滚 ，改中火煲三小时，用盐调味即可。 附注: (1) 此汤味道鲜甜，可去积滞 (2) 鸭肉可挑出 ，蘸生抽进食 (3) 黄瓜宜削去头尾 ，才无苦味；以粗壮，皮色金黄为上品 ，可清热解暑。
到了冬天可以试一试清炖鸭汤 ，保证整个冬天都不会燥，暖胃暖身 ，还可以滋补养生 ，现在我们就一起看下清炖鸭汤的做法吧 。
一 、清炖鸭汤的做法所需要准备的食材和调味料：老鸭 白萝卜 。
老鸭汤的做法：
1.将老鸭洗干净后切成块状，白萝卜洗干净后去皮切成块状
2.水倒入锅里放入鸭肉 ，大火煮开后撇去浮沫后再煮几分钟
3.5分钟之后捞出冲洗干净 ，然后将干净的水倒入锅里
4.放入鸭肉，放入八角和花椒 ，放入葱姜 ，倒入黄酒
5.大火煮开后放入萝卜，不要盖锅盖，煮5分钟之后放入调料包
6.然后盖好锅盖中小火慢慢炖煮90分钟 ，出锅前放入盐调味就可以了。
二 、清炖鸭汤的做法所需要准备的食材和调味料：鸭肉 冬瓜薏米 瘦肉 姜 红枣盐 香菜 。
清炖鸭汤的做法：
1.将鸭肉洗干净后切成块状反复清洗干净
2.猪肉也切成块状
3.倒入水 ，大火烧开后撇去浮沫，再转成小火
4.盖好锅盖煮90分钟 ，放入冬瓜 ，小火慢慢炖煮
5.炖煮半小时，放入盐调味 ，撒些香菜调味就可以了 。
关于“薏米煲鸭汤的最佳搭配 ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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