网上科普有关“韩式辣酱鱿鱼丝怎样做？”话题很是火热 ，小编也是针对韩式辣酱鱿鱼丝怎样做？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
1.
鱿鱼洗净 ，尽量去除表面的薄膜 切成丝 如果是横过来切的话 最后的成品时卷儿 看自己喜好吧
青椒切成细丝 如果是要配合鱿鱼卷的话 可以将青椒丝泡在水里 几分钟后就会成青椒卷 很好看 但是要保证切的细一些
洋葱切丝 可以在刀上时不时摸一些凉水 或者点一个蜡烛 这样能有效避免刺激
葱姜也切成丝；
2.
洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下 便于入味 然后烧一锅热水 放进几片葱、姜 烧开后下鱿鱼丝焯一下
目的是去除腥味 实在担心味道的话 可以在水里加一点料酒
焯的时间不要过长 待鱿鱼变色后即可捞出 用流动的清水冲洗干净；
3.
鱿鱼沥干水分备用 炒锅中放底油 油热后加入葱 、姜 、干辣椒爆香 下鱿鱼丝 调入韩国辣酱2-3勺
翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快 因为海鲜一类的很容易肉质变老；
4.
炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可；
鱿鱼须如何烹饪？
用料：无调味鱿鱼丝1包 、辣酱2匙 、蕃茄酱1匙、糖2匙 、糖浆2匙 、水3匙、芝麻油半匙、白芝麻粒少许
先将买来的\东you盛yu澜si-鱿鱼丝打开后 ，用剪刀稍微剪一下，剪到差不多我们方便吃的尺对就可以了 。
这时再将调味料的部份先调好（除了芝麻粒之外） ，这时就将调味料放在平底锅内煮一下 ，之后再下鱿鱼丝
这道菜最重要的就是要一直翻搅它，让每一根鱿鱼丝都能均衡上色，可以一手夹子 、一手汤匙在搅拌着呢！当颜色都上得差不多的时候就可以关火 ，这时再洒上芝麻粒后搅拌一下 ，这样就完成了，是不是很简单呢！
辣酱炒鱿鱼须
原料： 鱿鱼须 、洋葱、香葱 。
调料：
辣酱 、蒜 、姜、盐 、糖 、胡椒粉、绍酒 、鸡精。
做法：
1 、洋葱切丝 葱、蒜也切成末；
2 、洗净的鱿鱼丝撕去薄膜 ，切成段 、鱿鱼须可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味；
3 、炒锅中放底油 ，热锅温油；
4 、油热后加入葱、姜 、爆香；
5 、放入洋葱丝煸香；
6、下鱿鱼须 大火炒出香味；
7 、煸炒至鱿鱼须变软 、变色；
8、调入辣酱2-3勺；
9 、迅速翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老；
10 、炒匀后倒入切好的香葱末 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可 。
干煸鱿鱼须
原料：
鱿鱼须、火锅底料 、姜蒜片 、蒜苗节、干辣椒、花椒 、青红椒 、生抽、白糖 、料酒 、胡椒粉、芝麻油等 。
做法：
1 、发好的鱿鱼须改刀，个别较长的可以切两节。我喜欢麻辣的口味 ，准备了火锅底料 、姜蒜片、蒜苗节 、干辣椒 ，花椒 、青红椒等配料 。锅上火烧热后，用油滑一下锅 ，小火下鱿鱼须干煸 ，煸的时候用锅铲时不时压一下，让鱿鱼须最大化的排出水汽 。失去水汽的鱿鱼须会明显收缩 ，有一层紫色的杂质粘在锅底 ，用铲子铲除；
2、洗锅上火，加少许油，油温热时下姜蒜片 、火锅料 、干辣椒节、花椒、青红椒炒出香味 ，然后下煸干水汽的鱿鱼须 ，同时调入生抽 、白糖 、料酒、胡椒粉一块翻炒，最后下蒜苗节炒断生 ，加点芝麻油即可起锅。
提示：
出锅的鱿鱼须趁热食用 ，脆生生的口感非常适口，加上麻辣味的浸入更是让人胃口大开 ，保证能多下两碗饭。
关于“韩式辣酱鱿鱼丝怎样做？ ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
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