网上科普有关“可乐鸡翅的做法？ ”话题很是火热 ，小编也是针对可乐鸡翅的做法？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
食材：鸡翅830g 、可乐1听 、大蒜4瓣、生抽 、老抽 、盐、糖 。
做法：
1、先处理鸡翅 。把鸡翅展平 ，铺在案板上。
2 、把鸡翅切成三段：翅根 ，翅中，翅尖儿 。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处 ，然后接触到骨头的时候 ，用力砍一下 。
4 、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面，分别划两刀三道 ，方便入味。
5、将鸡翅放入碗中 ，加入适量盐，生抽 ，少量糖抓匀腌制 。
6 、腌制30分钟以上 。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。
7 、大蒜切片备用 。
8、锅加热 ，倒入油，然后把蒜片放入锅中 。
9 、将蒜片炒香 ，同时让油均匀的铺在锅底。
10把鸡翅一个一个摆进锅里 。
11 、翻翻面 ，把所有鸡翅都煎到两面变色 。
12、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀 ，上色。
13 、等鸡翅都上了色 ，把一罐可乐倒进锅里 。
14 、开大火将可乐烧开 。
15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。
16 、加盖小火开炖 。
17 、炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽 。
18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅 ，如果能轻松扎透 ，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸 ，再加点盐 。
19、出锅的时候 ，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下 ，再浇在鸡翅上 。
20 、最后就可以上菜了。
可乐鸡翅需要什么材料
食材明细
主料
鸡中翅10只
辅料姜2片
蒜2瓣
小葱适量
配料盐适量
酱油适量
老抽适量
料酒适量
可乐适量
咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度
可乐鸡翅的做法步骤
1
准备所需材料 。
2
鸡中翅洗净 ，用牙签在鸡翅扎些小洞 。
3
姜 、蒜、小葱切碎
4
将鸡翅放盘内，再加入姜 、蒜 、小葱。
5
然后加入盐、酱油 、老抽 、料酒 。
6
用手抓均腌制15分钟 。
7
锅内倒入食用油小火烧热。
8
再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至 。
9
煎至一面微黄 ，再反面煎另一面 。
10
加入适量的可乐烧开 ，可乐和鸡翅持平即可。
11
用小火焖至汤汁变浓时即可收火 。
小窍门
煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底 ，加入可乐之后 ，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色 。焖鸡翅时，应以慢火焖 ，才能发出香浓的味道 ，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。尽量买个头小一点儿的鸡翅 ，有些大鸡翅上有好多**的油 ，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的 。
附注 ，
另外一个做法
用料 ?
鸡翅 20个
盐 克
姜 片
葱 根
料酒 勺
生抽 勺
可乐 1小瓶瓶
红烧酱油 勺
家常版可乐鸡翅的做法 ?
把鸡翅划两刀（方便入味也方便焯出血水） ，放入料酒、生抽酱油 、盐腌制半个小时左右
锅中放入冷水，把腌制好的鸡翅倒入锅中放入姜跟葱段 ，在焯水过程中撇去浮沫 ，开锅后在煮五分钟左右，捞出鸡翅用凉水冲去多余的浮沫
锅中倒入油把鸡翅煎至两面金黄 ，放入一小瓶可乐 ，加入适当红烧酱油，料酒，大火煮15分钟左右 ，开小火收汤 ，汤汁不用完全收完留一点，可乐鸡翅就做好了
小贴士
收汁时多翻几遍锅防止粘锅
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