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民间一直流传着骨头汤补钙的说法，我们下意识地也认为骨头汤与补钙密切相关 。那么喝骨头汤能补钙吗？接下来一起来了解一下吧 。
喝骨头汤能补钙吗
喝骨头汤不能补钙。单纯饮用骨头汤补钙的效果并不明显 ，因为在煲汤的过程中 ，骨头中的钙质很难溶解在汤中，汤水中也只有少量的钙质 ，发挥不了良好的补钙效果 ，反而容易摄入过多的油脂引发肥胖 。
骨头汤的功效与作用
1.滋阴养颜
骨头汤中含有不少的脂类物质，其中包括不饱和脂肪酸 ，加之骨头肉中丰富的蛋白质和维生素等营养物质 ，日常生活中适当饮用，有利于增强体魄 ，具有滋阴养颜的功效 。
2.改善关节健康
骨头汤有帮助改善关节健康 ，恢复软骨的物质，比如胶原蛋白、软骨素 、氨基葡萄糖 、明胶等等。
3.健脾开胃
由于骨头汤的主要原材料是骨头，其中丰富的水分有利于清肠道 ，促进人体对骨头汤丰富的蛋白质 ，脂类成分，以及多种维生素和钙质等营养物质的吸收消化 ，具有一定健脾开胃的作用 。
4.促进人体钙质吸收
骨头汤当中含有不少的磷酸钙、碳酸钙 、骨胶原的等营养物质 。此外 ，又含少量的碳酸钙 、磷酸镁和微量的氟、氯 、钠 、钾、铁 、铝等，经过长时间的精心熬制 ，汤水富含营养精华 ，有促进人体钙质吸收，提高免疫力。
相信大家看完上文的介绍后 ，对喝骨头汤能补钙吗已经有了自己的认识了 ，此外还介绍了骨头汤的功效与作用，希望今天分享内容可以帮助到大家 ，祝你生活愉快 ，身体健康 。
骨头汤根本就不能补钙！千万不要再被骗了
谣言： 从小时候起就经常有人说，小孩在要多喝大骨汤可以补钙长得高，孕妇和老年人也要喝补充钙 ，才不会骨质疏松 。
辟谣：
骨头中确实含有大量的钙 ，但是骨头中的钙并不溶于水中，而人体是需要的游离钙。 经过实验表明 ，每一公斤的骨头在煮汤两小时后 ，骨头汤当中的钙含量仅有二十毫克左右，而一个成年人大概每天需要补充800多毫克的钙 。所以补钙我们并不应该首选骨头汤 。骨头汤中更多的是脂肪 ，所以对于孕妇和老年人补钙来说可能会适得其反 ，会有肥胖的风险。
补钙更多的应该选择如下食物：
1.牛奶，奶粉等
一杯牛奶当中的钙大概有二百毫克 ， 每一百克牛奶中大概含有 676毫克的钙 ，一天喝一杯牛奶和酸奶，可以满足一半人体所需。并且牛奶当中的钙质很容易被人体所吸收 。是非常好的补钙食物 。
2.豆腐等各种豆制品
豆腐的钙含量大概每一百克含有 78毫克的钙 ，而且豆腐软糯香甜特别适合老年人补钙。
3.各种绿色蔬菜
主要有：
（1）荠菜： 每一百克含有 294毫克的钙 。
（2）海带： 每一百克含有 241毫克的钙 。
（3）油菜： 每一百克含有 191毫克的钙。
（4）小白菜： 每一百克含有 117毫克的钙 。
（5）菠菜： 每一百克含有 66毫克的钙 。
此外还有 芹菜 ，生菜，西兰花，茄子等都不错。
喝大骨汤真的能补钙吗？
很多人认为骨头汤能够补钙 ，认为营养成分全部都融在骨头汤中 ，这种观点其实是错误的！
骨头汤中的钙含量，和一瓶白开水没有区别！事实上 ，如果你想通过喝骨头汤来补钙 ，这是完全做不到的，骨头汤中的含钙量 ，仅仅只有天然湖水的百分之二！所以你还不如去喝湖水 。
为什么说和白开水没有区别？因为骨头中的钙是以一种极难溶于水的形式存在的 ，类似于石头很难溶于水 。
骨头汤之所以让人认为很补钙，和做出来之后汤的颜色有很大关系 ，因为做出来的骨头汤呈现乳白色 ，看起来很像牛奶，这就会让人认为和牛奶一样 ，骨头汤也很补钙 ，这种观点，在老一辈的人口中一传十，十传百 ，久而久之 ，骨头汤补钙的说法就深入人心了。
骨头汤之所以是白色，是因为含有大量脂肪 ，如果喝很多骨头汤 ，不仅对身体没有好处，相反 ，对身体危害还很大 。想一想 ，一口喝下去那么多的脂肪，只会引起人更肥胖 ，这对于中老年人来说是十分不利的 ，而且还会引起高血压，高血脂 ，高尿酸！
大骨汤到底补不补钙?曾有研究者做实验骨汤煮至第四遍 ，汤中才会出现钙，第十遍时钙质开始下降 。而骨汤中的钙质仅有牛奶中的4%。
喝大骨汤，真能补钙吗？
大骨头钙质丰富吗?
骨头汤里含有一定量的营养物质 ，如蛋白质 、脂肪等 ，作为一种物美价廉的食物，对人体健康是有益的 ，但单纯靠骨汤补钙 ，能达到补钙目的么?这是一个严重的误区，就是认为只要多喝骨头汤就可以达到补钙的目的 ，其实不然。那为什么呢?骨头汤都是猪的骨头炖成的 ，猪骨头不是含有大量的钙吗?
理论上讲确实有一定的道理，当然 ，不能说喝骨头汤不能补钙 ，但是，骨头汤里所含的钙根本满足不了一个人一天的钙的需求量 ，如果因为骨质疏松想通过喝骨头汤补钙 ，那根本是错误的做法 。
按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300-400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要 。而且骨头汤里存在着大量的脂肪，会对老年人的身体健康造成其他危害。如糖尿病、心血管疾病等 。还有 ，长时间的煲汤 ，会产生更多的嘌呤，可以导致尿酸升高 ，引起痛风 。
含钙量高的食物
1.牛奶
每天半斤牛奶 ，含钙300毫克，还含有多种氨基酸 、乳酸 、矿物质及维生素 ，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取 ，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片 ，都是良好的钙来源 。
2.海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品 ，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂 ，预防动脉硬化 。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌 ，都是不错的美食 。而虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以 ，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
补钙预防骨质疏松
由于骨质疏松是由于骨形成与骨吸收平衡失调造成的 ，故可采取抑制骨吸收和刺激骨形成的办法来增加骨量，延缓和阻止骨质疏松的发生 。
治疗骨质疏松的药物一般分为三类：
1.抑制骨吸收药物：如雌激素 、双磷酸盐 、降钙素等 。
2.促进骨形成药物：如氟化物、甲状旁腺素。
3.骨矿化药物：活性维生素D和钙剂。
此外 ，适量的晒太阳也是必要的 ，因为人体钙的吸收需要依赖阳光照射皮肤合成维生素D3 。
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